Нерадистка Кэт• 30 марта 2014
Торт из творога, подскажите
Девочки, напомните мне, кто знает! Раньше часто делала такой торт, но не помню пропорций. Помню творог, кондитерские сливки, сахар, желатин... Что еще и какие пропорции? Это торт, который не запекается, а охлаждается.
19
0
Я перетераю ч-з сито 0.5 кг творога,где-то стакан сметаны,сахарную пудру по вкусу, пол пачки слив.масла. все взбиваю блендером(или мисером)затем добавляю желатин или желе. Затем этот крем выливаю на бисквитный корж , в середине фрукты. И в холодильник
Пишу с профиля соседки, в ноуте советчица тормозит((( Да это он, просто я бананы не ложу и бисквит вместо крекера))) Нужен рецепт самой смеси творожной.
желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час; творог обезжиренный (700 гр), сметану 10%(250 гр) и сахар (100 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу; разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть; все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость и убираем в холодильник на 4-5 часов.
На бисвитный корж (можно предварительно пропитать ягодным сиропом или =вода горячая+сахар+коньяк) в форме вылить творожную смесь: 350г творога, 100мл.молока, 100г сметаны или сливок, 50-80г.сахарной пудры, 15г желатина, фрукты по желанию. Желатин растворить в горячем молоке (не кипятить), творог, сметану, сах.пудру смешать в блендере до однородной воздушной массы. Молоко с желатином процедить через сито и влить в творож.массу. Перемешать, можно дабавить порезанные фрукты.
В холодильник на 3 часа для застывания и торт готов.
В холодильник на 3 часа для застывания и торт готов.
Вот сегодня сделала десерт именно такой - очень быстро и вкусно . А торт делала на свой ДР с клубникой - очень нежный и легкий - никого не оставил равнодушным. Правда один недостаток - очень быстро съедается. поэтому для большой компании надо иметь еще один более сытный, например медовик, про запас.
Девочки, хоть кто-то дайте этот рецепт с ссылкой на сайт с фото и поэтапным приготовлением, чтоб понять о чем речь. Спасибо!
Вспомнила наконец-то у кого брала))))) 1 кг домаш.творога растереть с 1 стак. сахара и цедрой половины лимона. 25 гр желатина растворить в воде и перемешать с творожной массой. Отдельно взбить до густой массы кондитер.сливки 0,5 литр. и аккуратно перемешать их с творожной массой. На дно печенье или бисквит, массу можно перемешать в фруктами. В холодильник на пару часов.
Ответ дляЗубачистка
Ясно, все равно спасибо! Нужно будет попробовать приготовить
На здоровье! Вчера сделала - пол литра сливок много, думаю грамм 300 нормально будет. Только нужно покупать ’кондитерский крем’ (сладкие сливки) они всегда взбиваются 100%
, но учту Ваш совет. Спасибо!Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу