Ашотакова)))• 17 апреля 2014
Сдобное дрожжевое тесто для пирожков
Посоветуйте, пожалуйста, проверенный рецепт дрожжевого теста для пирожков. Хочу испечь пирожки с вишней.
4
0
Продукты: 3 кг муки, 1 литр молока, 1 стакан сахара, 6-7 яиц (лучше домашних, тогда пирожки будут жёлтенькие), 200 г маргарина, дрожжи не сухие брусочек 100г, масло подсолнечное - 100г.
1)Муку просеять, молоко подогреть до тёплого,
2)яйца взбить с сахаром,от молока чуть отлить и развести с дрожжами
3) растопить маргарин
4) щепотка соли
5) постепенно всё молоко вылить.
Когда вымесила тесто - добавить подсолн. масло, месить долго, минут 10.
потом тесто в большую миску, накрыть пищевой плёнкой, укутать и в тёплое место на 1 час. Потом перемешать тесто, опять накрыть и ещё на 1.5 часа.
тесто проверено много раз, удачи!
1)Муку просеять, молоко подогреть до тёплого,
2)яйца взбить с сахаром,от молока чуть отлить и развести с дрожжами
3) растопить маргарин
4) щепотка соли
5) постепенно всё молоко вылить.
Когда вымесила тесто - добавить подсолн. масло, месить долго, минут 10.
потом тесто в большую миску, накрыть пищевой плёнкой, укутать и в тёплое место на 1 час. Потом перемешать тесто, опять накрыть и ещё на 1.5 часа.
тесто проверено много раз, удачи!
Спасибочки! Наверное, из 3 кг муки и литра молока получится ну ооочень много теста и соответственно пирожков.... Ух, толстеть будем! :о))
да, пирожков много получается, но на приготовление уходит достаточно много времени, поэтому не хочется ради десятка пирожков столько пыхтеть. В течении дней 5 пирожки не теряют вкуса, в микроволновке я грею и дети точат. С вишнями вообще супер - единственный ньюанс - вишня течёт очень, её на дуршлаге подсушить обязательно нужно.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу