Задолбулька• 20 апреля 2014
почему все здесь называют куличи пасочками, пасхами?
ведь пасха это блюдо из прессованого творога.А изделие из теста с глазурью и посыпкой-кулич.
показать весь текст
99
0
Пасха — в русской кухне особое блюдо из творога, которое готовится только один раз в году — на праздник Пасхи.
ПасКа — в украинской и бессарабской (молдавской) кухне пасхальный хлеб.
На Украине на Пасху всегда готовили подобные пасКи, в советское время их обозвали куличами.
ПасКи обычно выпекают для каждого члена семьи, разных размеров, и обязательно одну большую — для всех. Украшают её узорами из теста — двойными крестами, решётками, веночками. Этим украинская пасКа отличается от русского кулича, который не украшают узорами, а просто заливают белой сахарной глазурью и посыпают разноцветным «пшеном» .
ПасКа — в украинской и бессарабской (молдавской) кухне пасхальный хлеб.
На Украине на Пасху всегда готовили подобные пасКи, в советское время их обозвали куличами.
ПасКи обычно выпекают для каждого члена семьи, разных размеров, и обязательно одну большую — для всех. Украшают её узорами из теста — двойными крестами, решётками, веночками. Этим украинская пасКа отличается от русского кулича, который не украшают узорами, а просто заливают белой сахарной глазурью и посыпают разноцветным «пшеном» .
Паска (грец. ) — великодній хліб в Україні та місцях проживання українців. Зазвичай пасок випікають кілька, різних розмірів, часом для кожного члена родини, і обов´язково одну велику — для всіх. Прикрашають її візерунками з тіста — подвійними (восьмираменними) хрестами, решітками, віночками. Інколи замість візерунків верх паски заливають збитим білим цукром і посипаного різнокольоровим «пшоном». У давнину паска називалася Великодньою Бабкою, і разом з розписом писанок була невід´ємним атрибутом весняного Великодня[1]. Інколи паска буває спресована у формі обрізаної піраміди, що символізує гріб Господній, та з літерами «ХВ», що має означати перемогу Христа над смертю та його Світле Воскресіння. У росіян аналогом паски є куліч.
праздник называется ПасХа от еврейского - ’песах’ - пройти мимо, почитайте в Библии, если кому интересно - чтоб не перерывать много литературы. На украиском - Великдень, или еще называют - Светлое Христово Воскресенье. Т.к. Пасха - это больше относится к еврейскому народу и выходу его из Египта, а для нас Христос, как закланный агнец-жертва, кровью которого омыты наши грехи и теперь грех и сатана не имеют над нами власти. Как ангел смерти, тогда - в Египте, проходят мимо и нас не тронут, если косяки наших дверей (сердца помазаны Его кровью. Это аллегория, многим сразу трудно понять и разобраться. ПОтому, правильнее сказать, что мы празднуем Воскресение Христово.
Хлеб, который печется на этот праздник (пусть и имеет прямые языческие корни с празднованием прихода весны) - кулич( так называют в Росси), или паска (чаще - на Украине). На Украине сырная паска не так распостранена, многие ее просто не готовят и не знают о ней, нет такого в традиции. Т.е у одних - кличи и паска а у других - паска и сырная паска. Вот и вся трудность понимания ;)))
Хлеб, который печется на этот праздник (пусть и имеет прямые языческие корни с празднованием прихода весны) - кулич( так называют в Росси), или паска (чаще - на Украине). На Украине сырная паска не так распостранена, многие ее просто не готовят и не знают о ней, нет такого в традиции. Т.е у одних - кличи и паска а у других - паска и сырная паска. Вот и вся трудность понимания ;)))
Куліч (грец. ) — назва пасхального хлібу в Росії та місцях проживання росіян. В українців аналогом куліча є паска.
Ответ дляВитуха
Спасибо за информацию! Поняла, что вчера напекла ’москальских’ куличей.
Всегда так делала и даже не знала, что это не в наших традициях. Хотя моя бабушка всегда пекла в печи огромные паски, украшала их сверху розочками и жгутиками из теста и не смазывала глазурью. Глазурь стали использовать после того, как куличи с таким оформлением появились в массовой продаже.
Всегда так делала и даже не знала, что это не в наших традициях. Хотя моя бабушка всегда пекла в печи огромные паски, украшала их сверху розочками и жгутиками из теста и не смазывала глазурью. Глазурь стали использовать после того, как куличи с таким оформлением появились в массовой продаже.
Це не так. Я зі Львова, родичі зі Львова і переселенці з Лемківщини, завжди поливали паски білою глазур’ю і посипали різнокольоровим солодким ’пшоном’, ніколи ніяких жгутиків і розочок на паски у нас не викладали. Косички і трояндочки тільки на короваї були.
Українською тільки Паски, а кулічі ніколи за таке не чула і сирну паску вперше побачила 2 роки тому, це не українська традиція
Українською тільки Паски, а кулічі ніколи за таке не чула і сирну паску вперше побачила 2 роки тому, це не українська традиція
да ладно!ещё в школе,на этнографическом кружке писала реферат именно про старинные обычаи и блюда на пасху на Украине. Так именно тогда узнала про куличи,паски творожные и т.д.Книга была взята в библиотеке.
Куліч (грец. ) — назва пасхального хлібу в Росії та місцях проживання росіян. В українців аналогом куліча є паска.
Паска (пасха, укр. паска) — пасхальный хлеб в южно-русской и украинской кухне. В Центральной России и на севере основное название — «кулич», а пасхой называют блюдо из творога в виде усечённой пирамидки. У болгар, молдаван и румын обрядовый хлеб называется «козунак» и готовится как на Пасху, так и на Рождество.
Паска (пасха, укр. паска) — пасхальный хлеб в южно-русской и украинской кухне. В Центральной России и на севере основное название — «кулич», а пасхой называют блюдо из творога в виде усечённой пирамидки. У болгар, молдаван и румын обрядовый хлеб называется «козунак» и готовится как на Пасху, так и на Рождество.
подозреваю, что книга была издана ещё при СССР))) они тогда свои традиционные названия и традиции везде пытались пропихнуть и всем навязать своё))
Девочки, я на Кубани выросла - и всю жизнь пекли паски с бабушкой! А про куличи я в питере в гостях впервые услышала в школе :) Так что не только тут пасочки пекут.
Ответ дляСмячиком
Автор,украинцы говорят паска или пасха,куличи,то не наше слово))))
підписуюсь. я україномовна, для мене великодня випічка - це паска. для російськомовних правильно все-таки казати ’куліч’ .
ми ж кулічів не пекли ніколи, і сирні ’пасхи’ на Україні традиційно не виготовляли.
ми ж кулічів не пекли ніколи, і сирні ’пасхи’ на Україні традиційно не виготовляли.
на Кубані проживає етнічно українське населення (за походженням), не вдаваючисьв історичні дебрі, просто повірте історику на слово :), тому традиції, діалект і навіть пісні тут здебільшого українські
В Одессе всегда пекли Пасху, никогда по-другому не называли.
Но.........................................,
моя свекровь с Благовещенска как только мы поженились пыталась нас всех переучить, объясняла нам,что Пасха-это с творога, а на печеную надо говорить Кулич,в конечном итоге она сама уже 15 лет говорит только Пасха.
Но.........................................,
моя свекровь с Благовещенска как только мы поженились пыталась нас всех переучить, объясняла нам,что Пасха-это с творога, а на печеную надо говорить Кулич,в конечном итоге она сама уже 15 лет говорит только Пасха.
Девочки, а ник-то пробовал перевести через гугл переводчик слово кулич с русского на украинский. Я попробовала кулич с русского на украински переводится паска.
это раша и белараша называют пасками творожные, а выпечку куличами
а мы в Украине живем, так и называем по-украински
а мы в Украине живем, так и называем по-украински
донецкая обл. Всю жизнь, еще при советском союзе, пекли и сейчас печем паски. не знаю почему, в моем сознании возникает ассоциация кулич - это плетеный хлеб.
А я тоже - скупляюсь), так как в основном говорю на суржике, но пишу - либо по-русски або ураїнською, так что на этом сайте от меня лично смерть Вашим ушам не грозит)
На Пасху пеку всегда исключительно ПАСКИ)
С праздником милые собеседницы, Христос Воскресе!
На Пасху пеку всегда исключительно ПАСКИ)
С праздником милые собеседницы, Христос Воскресе!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу