Секретница• 30 апреля 2014
Азы кулинарии, подскажите кто что знает.
У меня- то есть творог, молока нету, то ряженки полно, то сметана осталось- и каждый раз нужно искать рецепт, что да как, знаю некоторые на скорую руку выпекают, что есть под рукой, а я вроде начитала всякого но в кучу всё никак не сложу.
14
0
Вот например, чтобы что-то испечь- надо консистенцию густой сметаны?
Молоко или ряженка, яйца, ч.л разрыхрителя сахар и муки до консист густой сметаны. Что получиться?
Молоко или ряженка, яйца, ч.л разрыхрителя сахар и муки до консист густой сметаны. Что получиться?
А если тесто гуще сделать- то выпечка твёрдой будет? И вы всё ставите на 180 градусов? Посередине духовки?
Творожно морковные котлеты
Трём на мелкой тёрке 2 крупные моркови, добавляем пачку обезжиренного творога, 1 ст.л. 10% сметаны, 3 ст.л. манной крупы, 1 яйцо. Вымешиваем, формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и в духовку. Запекать до золотистого цвета.
Трём на мелкой тёрке 2 крупные моркови, добавляем пачку обезжиренного творога, 1 ст.л. 10% сметаны, 3 ст.л. манной крупы, 1 яйцо. Вымешиваем, формируем котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и в духовку. Запекать до золотистого цвета.
нет не рецептов- ЧИТАЙТЕ ВНИМАТЕЛЬНО ВОПРОС, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ПИСАТЬ- мне хочется услышать азы выпечки, тоесть, в молоко- соду или разрыхритель, какой консистенции надо чтоб было тесто, и т.д.
может у автора, кроме творога и сметаны, чуть водочки завалялось или винца. Вот и добавляет в молоко соду . Или разрыхлитель. еще не определилась.
обязательно! И в такое тесто желательно сначала взбить яйца с сахаром до увеличения в обеме, а потом кефир, потом мука, какао
Сода и разрыхлитель это одно и тоже... просто разрыхлитель рассчитать легче, а если соды много бросить - горчить будет. С таким жидким тестом обычно делают наливные пироги - начинка можт быть любая - капуста, мясо, рыба - да что угодно...
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Сейчас читают!
Комментарии к ответу