Файна цьоця• 28 мая 2014
поделитесь рецептов вкусного-превкусного хлебного кваса
огромное спасибо!
и всех с наступающим праздником!!!!!!!!
и всех с наступающим праздником!!!!!!!!
17
0
у меня есть рецепт кваса, но не на хлебе, а на дрожжах:
на 3-х литровую банку теплой кипяченой воды - 1 стак. сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, 1 столовая ложка цикория (растворимого), 0,5 ч.л. сухих дрожжей. Ставите в темное место на сутки - и готово!
на 3-х литровую банку теплой кипяченой воды - 1 стак. сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты, 1 столовая ложка цикория (растворимого), 0,5 ч.л. сухих дрожжей. Ставите в темное место на сутки - и готово!
прикольно, а сухих дрожжей каких? для сдобы или для кваса? какой он на вкус, как раньше в бочках? и что дает цикорий?
обычных, как для выпечки. На вкус квас как бочковой получается. Если не любите сладкий - можно меньше сахара положить.
Я беру черный хлеб,режу и в духовку жарю до темного -темного цвета,иногда есть даже пригоревшие... потом беру 3-х литровую банку кладу немного сухариков для первого раза 1.4 от емкости добавляю сахар по рецепту 12ст.л без горки(для меня это сладко,а Вы под себя применяйте.)и на кончике ножа сухие дрожжи (для первого закваса) потом будете только сухарики и сахар добавлять...Все залить водой только не полную банку,а то как заигает будет вся кухня сладкая
и накрыть марлей,но не крышкой..И смотря какая температура в доме может на сутки ...Я делаю вечером следующим вечером сливаю,в туже банку не вытягивая предыдущих сухарей добавляю еще шт 3-4 для цвета,сахар и опять ставлю...и так каждый вечер. но если любите покислее можно дольше держать эксперементируйте и найдете тот вкус который нравиться только Вам!
и накрыть марлей,но не крышкой..И смотря какая температура в доме может на сутки ...Я делаю вечером следующим вечером сливаю,в туже банку не вытягивая предыдущих сухарей добавляю еще шт 3-4 для цвета,сахар и опять ставлю...и так каждый вечер. но если любите покислее можно дольше держать эксперементируйте и найдете тот вкус который нравиться только Вам!
А чем можно цикорий заменить? Квас хочу очень-очень, но ближайшие сутки из дома выйти в магазин не получится.
Есть какие-то цикориезаменители? ))
Есть какие-то цикориезаменители? ))
Ну ты для меня знатная мастерица-умелица ;) Я тебе верю. Ты меня убедила. Потерплю до завтра и пойду искать/бродить по городу в поисках бородинского и цикория )))
Именно цикорий вызывает в моей душе волнение. Ума не приложу где его искать (((
Именно цикорий вызывает в моей душе волнение. Ума не приложу где его искать (((
Ну это просто супер квас!!! Точно как с бочек продавали раньше. Такой вкуснющий! Уверена, что это идентичный рецепт. Минимум затрат и максимум удовольствия. Его очень просто делать: намешал и ждешь. Вам низкий поклон от моих домочадцев.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу