Аноним• 17 декабря 2012
Стол 5. Какие блюда готовите деткам?
Добрый день!
Хочется как-то разнообразить, не знаю что уже и придумать.
Буду благодарна за ваши советы)
Хочется как-то разнообразить, не знаю что уже и придумать.
Буду благодарна за ваши советы)
11
0
Сколько Вашему ребенку? Мы в 3г. баловались такой выпечкой:
Штрудель из лаваша с яблоком
лист лаваша смазать немножко сливочным маслом, выложить тертое яблоко, свернуть рулетом, смазать яйцом и в духовку до румяной корочки.
Запеканка
Рисовая лапша(обдать кипятком)+ яблочко(натертое)+ перепелиное яйцо=> все смешать и запечь, сверху посыпать фруктозой(сахаром или пудрой)
Штрудель из лаваша с яблоком
лист лаваша смазать немножко сливочным маслом, выложить тертое яблоко, свернуть рулетом, смазать яйцом и в духовку до румяной корочки.
Запеканка
Рисовая лапша(обдать кипятком)+ яблочко(натертое)+ перепелиное яйцо=> все смешать и запечь, сверху посыпать фруктозой(сахаром или пудрой)
нам уже больше 6)) но из того, что готовлю регулярно и готовила всегда малому:
1)творог перетираем с сахаром в пропорции вкусной для вас (я даю сахара мало), если творог густой-ложку сметаны туда.
из массы ложкой для мороженного делаем шарики и кладем их в креманку для мороженного. сверху: клюква (малина/черника) перетертая с сахаром в пюре, одна измельченная вафелька шоколадная, немного сухофруктов распаренных, кусочки мармелада, просто сметанкой полить и т.д.... это у нас завтрак иногда))
2)гречневая каша, в которую как в макароны добавляете тертый сыр, перемешиваете и на секунду накрываете крышкой, чтобы расплавился=неожиданно вкусно!
3) просто печенные яблоки. В микроволновке 5 минут, в пароварке 10 минут - и второй завтрак готов.
4) булочка для завтрака несладкая, серединку вынуть. туда- масла кусочек, яичко выбить или картофельное готовое пюре. сверху сыр и на пару минут в духовку - к бульону готово сопровождение:)))
5) котлеты: вариант 1. берем фарша 2/3, крупно натираем 1/3 картофеля сырого и отжав сок, добавляем в фарш, туда же яйцо, соль/перец и формируем котлеты. Будут немного! чуть! рыхлые-это нормально. Котлеты кладем на раскаленную сковороду где достаточно масла (не мало). Обжариваем с двух сторон ровно секунду:)) чтобы схватилась корочка и все! дальше берем чугунок или любую толстостенную кастрюльку и складываем туда так: слой лука сырого кольцами густо-слой котлет и опять лук-котлеты... Дальше заливаем водой холодной, чтобы на 1 палец покрыло котлеты, соль/перец/лавруха и тушим до закипания и на мелком огне еще минут 7-10.
Котлеты будут ОЧЕНЬ вкусные, сочные, котлетной формы и запаха лука НЕ будет.
вариант 2: берем фарша 2/3, овсянки 1/3, 2-3 яйца. моль/перец и вымешиваем котлетки. выбиваем. формируем и складываем на противень. если мясо постноватое-можно противень чуть смазать маслом раст. и запекаем до готовности)) тоже вкусно и не геморно-не надо стоять над плитой и жарить их...
6) макароны по-флотски:)) просто и хорошо. я мясо не жарю, а тушу с глубокой сковородке с полстакана томатного сока, как на лазанью.
7) еврейские котлетки: рубленая кубиками не мелко курочка, пару яиц, немного муки и формируем котлетки ложкой, жарим на горячей сковородке в достаточном количестве масла до готовности минуты две с каждой стороны:))
8) кукурузная каша на молоке (вкуснятина!!)
9) пшенная каша (на молоке) в горшочке запеченная с вишнями и сахаром.
10. Творожная запеканка (творог, 4/5 яиц, масло. немного манки, сахар - вымесить и запечь в форме большой или порционно типа кексиков)
11) Налистники с мясом.
1)творог перетираем с сахаром в пропорции вкусной для вас (я даю сахара мало), если творог густой-ложку сметаны туда.
из массы ложкой для мороженного делаем шарики и кладем их в креманку для мороженного. сверху: клюква (малина/черника) перетертая с сахаром в пюре, одна измельченная вафелька шоколадная, немного сухофруктов распаренных, кусочки мармелада, просто сметанкой полить и т.д.... это у нас завтрак иногда))
2)гречневая каша, в которую как в макароны добавляете тертый сыр, перемешиваете и на секунду накрываете крышкой, чтобы расплавился=неожиданно вкусно!
3) просто печенные яблоки. В микроволновке 5 минут, в пароварке 10 минут - и второй завтрак готов.
4) булочка для завтрака несладкая, серединку вынуть. туда- масла кусочек, яичко выбить или картофельное готовое пюре. сверху сыр и на пару минут в духовку - к бульону готово сопровождение:)))
5) котлеты: вариант 1. берем фарша 2/3, крупно натираем 1/3 картофеля сырого и отжав сок, добавляем в фарш, туда же яйцо, соль/перец и формируем котлеты. Будут немного! чуть! рыхлые-это нормально. Котлеты кладем на раскаленную сковороду где достаточно масла (не мало). Обжариваем с двух сторон ровно секунду:)) чтобы схватилась корочка и все! дальше берем чугунок или любую толстостенную кастрюльку и складываем туда так: слой лука сырого кольцами густо-слой котлет и опять лук-котлеты... Дальше заливаем водой холодной, чтобы на 1 палец покрыло котлеты, соль/перец/лавруха и тушим до закипания и на мелком огне еще минут 7-10.
Котлеты будут ОЧЕНЬ вкусные, сочные, котлетной формы и запаха лука НЕ будет.
вариант 2: берем фарша 2/3, овсянки 1/3, 2-3 яйца. моль/перец и вымешиваем котлетки. выбиваем. формируем и складываем на противень. если мясо постноватое-можно противень чуть смазать маслом раст. и запекаем до готовности)) тоже вкусно и не геморно-не надо стоять над плитой и жарить их...
6) макароны по-флотски:)) просто и хорошо. я мясо не жарю, а тушу с глубокой сковородке с полстакана томатного сока, как на лазанью.
7) еврейские котлетки: рубленая кубиками не мелко курочка, пару яиц, немного муки и формируем котлетки ложкой, жарим на горячей сковородке в достаточном количестве масла до готовности минуты две с каждой стороны:))
8) кукурузная каша на молоке (вкуснятина!!)
9) пшенная каша (на молоке) в горшочке запеченная с вишнями и сахаром.
10. Творожная запеканка (творог, 4/5 яиц, масло. немного манки, сахар - вымесить и запечь в форме большой или порционно типа кексиков)
11) Налистники с мясом.
Адаптирую взрослые рецепты под диетические. Но у нас очень много ограничений таких как цельное молоко(не кисломолочка), грубая клетчатка, многокомпонентные блюда(не более трех овощей в один прием пищи), хлеб(1-2 раза в день).
пат
спасибо за вкуснятинки)
жареного, молока нам никак нельзя, будем адаптировать)
попробую котлетки с овсянкой сегодня.
ksyuwa
у нас те же ограничения(
а молоко делаете ацидифильное?
спасибо за вкуснятинки)
жареного, молока нам никак нельзя, будем адаптировать)
попробую котлетки с овсянкой сегодня.
ksyuwa
у нас те же ограничения(
а молоко делаете ацидифильное?
еще вариант: цеппелины: творог и картофельное пюре смешиваем, туда яйцо и чуть муки-делаем мокрыми руками шарики и варим как вареники (в кипящей подсоленной воде пару минут). кушать горячими со сметаной.
любые хлопья (овсянка, смесь злаков, гречневые) заливаем не водой горячей, а бульоном куриным. Запариваем-очень вкусный завтрак: мои обожают с галетным печеньем и кусочком сыра такую кашу.
печем в духовке свеклу, очищаем, трем на терку и заправляем каплей лимонного сока и маслом растительным. Прекрасный салат. Можно порезать кубиками и смешать с теплым мясом-тоже кубиками - очень вкусно с цельнозерновыми хлебцами(упрощенная вариация теплого салата).
суп с фрикадельками (куриное мясо, яйцо, манка, соль/перец-вымесить, дать постоять 5 минут, формировать и бросать в кипящий бульон). Я обычно фрикаделек делаю в половину кастрюли))
любые хлопья (овсянка, смесь злаков, гречневые) заливаем не водой горячей, а бульоном куриным. Запариваем-очень вкусный завтрак: мои обожают с галетным печеньем и кусочком сыра такую кашу.
печем в духовке свеклу, очищаем, трем на терку и заправляем каплей лимонного сока и маслом растительным. Прекрасный салат. Можно порезать кубиками и смешать с теплым мясом-тоже кубиками - очень вкусно с цельнозерновыми хлебцами(упрощенная вариация теплого салата).
суп с фрикадельками (куриное мясо, яйцо, манка, соль/перец-вымесить, дать постоять 5 минут, формировать и бросать в кипящий бульон). Я обычно фрикаделек делаю в половину кастрюли))
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу