Есть у меня чудесная книга о грузинской кухне, а там варенье из черешни и грецких орехов, еще зимой загорелась сварить. А сейчас, в сезон, сижу и думаю, а вкусно оно получится? Еще слышала делают просто из белой черешни. Девочки, кто варил такое, поделитесь отзывами, а еще лучше - рецептами!
21
0
Да, интересно, никогда не пробывала и не представляю из черешни варенье. Но это ведь все-таки грузинская кухня, инересно, может кто-то готовил или пробывал.
Ух ты,класс! Где вы были раньше
Мы с мужем неделю назад закрывали компот с красной черешни,..закрыли 6 трех-вых бутылей...надоело,остаток сварили вареньем
орешки бы не помешали.тк как сама черешня не дает АРОМАТА)
Мы с мужем неделю назад закрывали компот с красной черешни,..закрыли 6 трех-вых бутылей...надоело,остаток сварили вареньеморешки бы не помешали.тк как сама черешня не дает АРОМАТА)
мне уже тоже обычные варенья приелись, и варить и есть такие надоело. Вот, надумала в этом году черешню с фундуком и лимоном белую закрыть и абрикосы с миндальной косточкой. А вообще очень люблю варенье из грецких орехов (но его сама делать не решусь) и розовое(только где бы лепестков раздобыть
?)
?)
Вы косточки вынимаете? Если да, то как? Черешня же твердая и косточки плохо отходят... Это, наверное, долго и неудобно. Или с косточками варите?
Я из белой варю часто,у нас своя.Кости вынимаю,медового цвета получается.Аромата действительно не дает,я иногда цедру добавляю.
Ответ дляdanio
мне уже тоже обычные варенья приелись, и варить и есть такие надоело. Вот, надумала в этом году черешню с фундуком и лимоном белую закрыть и абрикосы с миндальной косточкой. А вообще очень люблю варенье из грецких орехов (но его сама делать не решусь) и розовое(только где бы лепестков раздобыть?)
?)
Извините,подскажите пожалуйста рецепт варенья из роз
Варенье из черешни и ореха неплохое по вкусу ( просто добавляется вкус ореха такой четкий), но делать его - задолбаешься. Я целый день вынимала косточки и туда вставляла половинки ореха (по рецепту), так вот получилось всего 4 поллитровые баночки, а день убит:)
Чтобы вытянуть косточку, надо взять булавку (большую или поменьше) и той стороной где колечко всовуете там где на черешне был хвостик. Всунули до низа косточки и потянули на себя. Черешенка или вишенка целая и косточки нет.
Есть специальное приспособление для вынимания косточек из вишни и черешни, оно продается. Лично его не использовала, но слышала положительные отзывы о нем.
Поделитесь, пожалуйста, рецептом. Хочу сварить такое варенье, т.к. ребенку нельзя красную черешню и вишни.
Ответ дляyulia odessa
Извините,подскажите пожалуйста рецепт варенья из роз
Я его делала лет 7 назад, как-раз отдыхала в пансионате в Конче-Заспе, откуда привезла море лепестков чайной розы;) Подробности рецептуры не помню, посмотрите пропорции в интернете, но принцип - лепестки заливаются сиропом, доводятся до кипения, и так в несколько заходов. Образуется много пены, её снимать. Добавляется лимонный сок для сохранения цвета, если переварить, становится коричневатым. Лепестки становятся прозрачными. А вкус... Если есть возможность, сделайте, не пожалеете!!! Я вот Вам написала, и сама задалась задачей искать лепестки:)
Я буду варить по такому рецепту, аналог тому, что у меня в книге http://www.djurenko.com/cooking/cerasi.html" target="_blank" >
Кто сказал что у черешни нет запаха?Я варю черешневый джем так: вынимаю косточки - взвешиваю ровно 1 кг, размалываю блендером, всыпаю 2 пачки конфетюрки 1:1, перемешиваю, ставлю на огонь на 5 мин., закипит всыпаю 1 кг сахара и снова варю 5 минут.Разливаю в горячие стерелизованные банки, укутываю!Объеденье!
Я покупаю в магазине, на рынке.Так и называется.Можно использовать желфикс видела в супермаркетах
очень вкусно из черешни!только без косточек! и вот советы в общем о варенье http://web-sovet.ru/kulinariya/kak-pravilno-svarit..." target="_blank" >
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу