посоветуйте рецепт кетчупа домашнего

послушаю

Даю рецепт, проверенный, делала в прошлом году - очень вкусный, густой, ароматный.
5 литров сока предварительно провареного;
5 ст. л. соли;
500 гр. сахара;
Варим все 10 мин.
Добавляем 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. гвоздики, 1 ч.л. красного перца (можно добавить мускатного ореха).
Варим 15 минут.
Добавляем 200 мл уксуса, 20 мл крахмала, разбавленного холодной водой.
Варим 10 минут и разливаем горячим по стерилизованным банкам.
Можно по банкам с закруткой.
Приятного аппетита!

http://chudo-povar.com/ketchup-na-zimu-recept-ketc...
готовлю так но это остренький вариант!!!я вместо молотого чили беру 2 стючка свежего чилика

Консервировать или на раз?
У меня муж делает к шашлыку.
Помидоры на кусочки в кастрюльку, сок стечет, прокипит, потом измельчить блендером в однородную массу, еще лука туда закинуть, можно яблоко. Потом уксус, соль, сахар, перец, чеснок по вкусу. Еще добавляет приправку Эксклюзив для барбекю. Варим где-то 15 мин. До загустения.
Можно и из сока делать.
Из домашнего вкусняшка получается...из магазинного конечно не то, но немного вкуснее покупного кетчупа.

2

вчера в 15:19

 

Я делаю так, очень вкусный получается.
2 кг помидоров
3, 4 шт. яблока
300 гр. Лука
это все на блендере и 1,5 часа кипятить.
Потом добавить 1- 2 гвоздики, 1/4 ч.л. корицы, 1 ч.л. перца красного, 1 ст.л. соли,
100 гр. Уксуса, 150 гр. Сахара.
Еще кипятить 30 минут

Вчера была такая тема, давайте прежде чем писать, поиском пользоваться