Море Счастья• 12 августа 2014
Підкажіть рецепт баклажан, на кілька банок для проби і аджику.
8
0
Аджика (закрываю несколько лет, всем очень нравиться)
2 кг помидор
1 кг перца болгарского красного
500 г яблок кислых
500 г моркови
200 г чеснока
100 г горького перца
1 стакан олии
перец черный порошком, соль - по вкусу
Очистить все овощи (морковь и яблоки очистить от кожицы). Все перекрутить на мясорубке, добавить соль, черный перец, олию и варить 2,5 часа периодически помешивая. Закатать в стерилизованные банки. Выход - 6 банок по 0,5 л. Приятного аппетита!
2 кг помидор
1 кг перца болгарского красного
500 г яблок кислых
500 г моркови
200 г чеснока
100 г горького перца
1 стакан олии
перец черный порошком, соль - по вкусу
Очистить все овощи (морковь и яблоки очистить от кожицы). Все перекрутить на мясорубке, добавить соль, черный перец, олию и варить 2,5 часа периодически помешивая. Закатать в стерилизованные банки. Выход - 6 банок по 0,5 л. Приятного аппетита!
Очень вкусные синие.
7 кг синих очистить, порезать на 4 части и дать стеч горечи. после обжарить в большом кол-ве растительного масла до золотистой корочки с двух сторон.
Заправка. 0,5 литра масла
0,5 литра уксуса
1 стакан сахара
2 столовые ложки соли
3-4 головки чеснока
10-12 штук красного болгарского перца. Все на мясорубку
Все это проварить без уксуса 15 минут, выключить и влить уксус. Накладывать в банки синие перекладывая их заправкойт и стерелизовать.
Рецепт конечно трудоемкий, но поверте он того стоит.
7 кг синих очистить, порезать на 4 части и дать стеч горечи. после обжарить в большом кол-ве растительного масла до золотистой корочки с двух сторон.
Заправка. 0,5 литра масла
0,5 литра уксуса
1 стакан сахара
2 столовые ложки соли
3-4 головки чеснока
10-12 штук красного болгарского перца. Все на мясорубку
Все это проварить без уксуса 15 минут, выключить и влить уксус. Накладывать в банки синие перекладывая их заправкойт и стерелизовать.
Рецепт конечно трудоемкий, но поверте он того стоит.
Нарезать крупными кусочками синие и отварить(15 мин).
На мясорубку перемолоть 3кг помидор, 1кг сладкого перца,2 стакана часнока, 2-3 горьких перца + 3 ст л соли +1 ст л олии + 1ст сахара + 1ст уксуса, когда это все закипит добавить уже отваренные баклажаны, пусть еще покипит минут 10. Очень вкусно!
На мясорубку перемолоть 3кг помидор, 1кг сладкого перца,2 стакана часнока, 2-3 горьких перца + 3 ст л соли +1 ст л олии + 1ст сахара + 1ст уксуса, когда это все закипит добавить уже отваренные баклажаны, пусть еще покипит минут 10. Очень вкусно!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу