Надувная пыль• 26 августа 2014
Кто мариновал шампиньоны на зиму, подскажите рецепт
5
0
А зачем их мариновать на зиму? Свежие шампиньоны продаются круглый год и цена не сильно скачет на них.
А по теме не подскажу, когда то мариновала, но не на зиму, а для застолья. Маринуются они очень быстро, сегодня сделал, а завтра кушаешь, можно даже через пару часов кушать. Но рецепт не помню. Извините
А по теме не подскажу, когда то мариновала, но не на зиму, а для застолья. Маринуются они очень быстро, сегодня сделал, а завтра кушаешь, можно даже через пару часов кушать. Но рецепт не помню. Извините
На зиму не мариновала, ибо они есть в продаже всегда.
А на неделю вот рецепт -
Свежие шампиньоны ((лучше мелкие)) — 1 кг
Вода — 1 л
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус виноградный или яблочный ((столового брать меньше)) —
100 г
Масло растительное — 1/2 стак.
Перец душистый (горошком)
Лавровый лист
1. Шампиньоны помыть, крупные - порезать, мелкие оставить
целыми.
2. В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар, уксус, масло.
3. Как закипит, положить в этот рассол грибы, лавровый лист
(2 -3 листика), перец горошком (4 -5 шт. )
4. Варить на слабом огне 40 минут (не меньше!).
5. Не сливая маринад остудить, поставить в холодное место
(или в холодильник) на сутки (можно на ночь).
Шампиньоны не темнеют Выход - двухлитровая банка.
Часто готовлю. Очень вкусно)
А на неделю вот рецепт -
Свежие шампиньоны ((лучше мелкие)) — 1 кг
Вода — 1 л
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус виноградный или яблочный ((столового брать меньше)) —
100 г
Масло растительное — 1/2 стак.
Перец душистый (горошком)
Лавровый лист
1. Шампиньоны помыть, крупные - порезать, мелкие оставить
целыми.
2. В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар, уксус, масло.
3. Как закипит, положить в этот рассол грибы, лавровый лист
(2 -3 листика), перец горошком (4 -5 шт. )
4. Варить на слабом огне 40 минут (не меньше!).
5. Не сливая маринад остудить, поставить в холодное место
(или в холодильник) на сутки (можно на ночь).
Шампиньоны не темнеют Выход - двухлитровая банка.
Часто готовлю. Очень вкусно)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу