АдеКВАтная• 08 сентября 2014
сколько запаривать капусту на голубцы?как подготовить капусту?
в кипяток её?или отделить сначала листья а потом в кипяток?как вообще они готовятся?сколько в кипятке выдерживать?
6
0
Делаю глубокие надрезы, отделяю листья, кладу в кипящую воду, провариваю еще минуты 3-5 (чтобы стали эластичными), срезаю грубую сердцевину с листа - и зформирую голубцы.
Да, есть такие сорта, что тяжело сразу листья снять. Тогда обдаю кипятком - и снимаю, пока снимаются, потом снова в кипяток - снимаю след.партию.
Я сначала удаляю (вырезаю) кочанчик (серединку) и потом всю головку в кипящую воду+1-2ст.л. уксуса (от уксуса листья становятся эластичней) на 5минут. Потом верхние снимаем и снова опускаем. Обязательно срезаю утолщения на листке
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу