Телефон Рубика• 10 сентября 2014
Девочки, научите консервировать помидоры.
Никогда ничего не консервировала. Все брала у мамы и свекрови. В этом году что то меня начало потихоньку переть. Сегодня приготовила заправку для борща. Теперь хочу попробовать помидорки, но хочется простой и вкусный рецепт. Помидоры буду покупать маленькие и закрывать литровый банки. Поделитесь своими рецептами.
6
0
Я делаю по маминому рецепту. сироп: 1,5 л. воды+1 ст.ложка соли+2 ст. ложки сахара+100 г. уксуса. В чистую банку кладете вымытые помидоры, на дно специи - лук, перец горошком. Заливаете банку кипятком на 10-15 мин в зависимости от спелости помидор. В отдельной кастрюле у Вас варится сироп, когда он закипит, то воду из банки сливаете и заливаете ее закипевшим сиропом. Закатываете и укутываете на ночь. Все.
у меня ни мама ни свекровь не консервируют, это они еще могут взять))) я маринад отдельно не варила, сделала так в трехлитровые банки небольшие помидорки, 2 раза варила кипяток и заливала по 5 и 10 минут, потом сливала назад в кастрюли и когда третий раз поставила прокипеть, уже добавила в каждую банку чеснок, ложку ст. соли, 3ст. ложки сахара и четверть чайной ложки лимонной кислоты. так же можно в собственном соку сделать, муж любит, а я не люблю томатный сок.
На 3 бутль 1 ст.л. соли, 2, ст. л. сахара, 50 гр. уксуса. Два раза залить кипятком выдержать 7-10 мин, последний раз соль, сахар, уксус, закатать, укутать на пару суток. В этом году делала по этому рецепту, но уже без уксуса. Помидорки были маленькие, поэтому закрывала в литровые банки. На дно положить небольшую грону любого винограда, лавровый лист, перец душистый, перец горошек, одно яблоко дольками, 4-5 шт. слив дольками. Всё это укладывали в банки слоями. Получилось очень не обычно, красивый винный цвет.
Наверное, самый простой рецепт, не люблю заморачиваться, но при этом очень вкусно.
В чистую сухую 3л банку уложить помидоры, каждый наколов вилкой, и 1болг.перец, разрезаный на 4-6 долек.залить кипятком, выдержать 15-20мин. Затем слить воду в кастрюлю и добав.(из рассчета на 3л.б.) 5ст.л.сахара,2 ст.л.соли,2ст.л. 9%уксуса.рассол закипятить, залить в банки и закатать, банки укутать
В чистую сухую 3л банку уложить помидоры, каждый наколов вилкой, и 1болг.перец, разрезаный на 4-6 долек.залить кипятком, выдержать 15-20мин. Затем слить воду в кастрюлю и добав.(из рассчета на 3л.б.) 5ст.л.сахара,2 ст.л.соли,2ст.л. 9%уксуса.рассол закипятить, залить в банки и закатать, банки укутать
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу