что бы такого законсервировать из помидор

Консервированные помидоры.

Сделайте ’голые помидоры в собственном соку’
Помидоры помыть,ошпарить кипятком,снять кожицу,уложить в банки-залить кипящим томатным соком,добавляете перец горошек,перец душистый,гвоздику и пастеризуете 20 минут.
Моя семья просто млеет от них.Закрываю обычно в литровые банки.

Помидоры в томатном соке.

томатную пасту
вяленые помидоры - рецепта не знаю, но кума очень хвалила, что вкусные
целые квашеные или маринованные

спасибо, надо попробовать)

рецепт консервування помідор
на 1л банку
покласти половинками помідори (розрізом вниз)
1/2 або 2/3 чл солі і 2 чл цукру залити кипятком, трохи простеліризувати

Помидоры: На 3 бутль 1 ст.л. соли, 2, ст. л. сахара, 50 гр. уксуса. Два раза залить кипятком выдержать 7-10 мин, последний раз соль, сахар, уксус, закатать, укутать на пару суток. В этом году делала по этому рецепту, но уже без уксуса. Помидорки были маленькие, поэтому закрывала в литровые банки. На дно положить небольшую грону любого винограда, лавровый лист, перец душистый, перец горошек, одно яблоко дольками, 4-5 шт. слив дольками. Всё это укладывали в банки слоями. Получилось очень не обычно, красивый винный цвет.
Соус
6 литров сока томатного закипятить, оставить на ночь, чтобы отстоялся, воду слить. Варить 4-5 часов, смотрите по густоте. В сок добавить 300 гр. сахара, 50 гр. соли, 1 горький перец, лавровый лист, перец горошек, 3 шт. сладкого перца (на мясорубке перемолоть). За 30 минут до конца варки добавить 7-8 зубчиков чеснока, по желанию 4-5 ст.л крахмала. Процедить через сито, перекипятить всё ещё раз и закатать, укутать на пару суток. Только сегодня закрыла, очень его любим и к мясу, курице, шашлыку, можно в нём мариновать.

аджику варили?:)
мы уже 2 8 л ведра сделали:)