Девочки, у меня есть свободный вечер и желание удивить родных чем-то вкусным...
А еще: маргарин, мука, яйца, сахар, изюм, масло сливочное, молоко, кефир, разрыхлитель, абрикосовое варенье.
Кто поможет с рецептиком? Спасибо заранее!
А еще: маргарин, мука, яйца, сахар, изюм, масло сливочное, молоко, кефир, разрыхлитель, абрикосовое варенье.
Кто поможет с рецептиком? Спасибо заранее!
12
0
Спасибо! Только на Захер у меня нет шоколада . А в магазин не побежишь- малой спит 5 мес)))) как-нибудь сделаю обязательно
Очень вкусный несложный кекс, часто его пеку, взято на Гуд-куке.
Кекс с вареньем
Состав
Положить в миску 100-125г. маргарина для выпечки(предварительно растопить, я топлю маргарин в микроволновке), 100г. сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара. Как следует всё перемешать. Добавить 1 яйцо, 2 стол.л. варенья (у меня абрикосовое), 150-200г. кефира, 300г. муки, 1 пакетик разрыхлителя, изюм. Всё быстро смешать, но не вымешивать до однородности. Выложить в форму и в духовку на 40-45 мин. Проверить готовность палочкой (можно зубочисткой, я проверяю палочкой для шашлыка, она достаточно длинная и ей можно проткнуть до середины, что несомненно удобнее). Если палочка вышла сухой, значит кекс готов. Выложить кекс на тарелку, посыпать сахарной пудрой.
Кекс получается очень душистый.
Этот рецепт вообще универсальный. Я пекла и без варенья. Заменяла кефир на йогурт, сметану, творог (жидкий- диетический). Пекла как с 2-мя яйцами, так и вообще без них (с яйцами получается более пышный, без яиц более рассыпчатый и с хрустящей корочкой). Изюм можно заменить на курагу или орехи, можно положить всё сразу, или вообще не класть.
Он не может не получиться. Вариации разнообразны, не бойтесь что чего-то нет, смело заменяйте молочные продукты на те, что есть в холодильнике (только не молоко - будет резиновым). Варенье можете не добавлять. Время выпечки 65 мин. , откройте, проверьте спичкой. Если липнет, то добавьте ещё 20 мин. Всё. Выкладывайте на решётку остывать.
Я беру масло вместо маргарина, разрыхлителя не пакетик, а 2 ч.л. Пеку в мультиварке, но и в духовке должно получиться, я думаю. Можно потом порезать на 2-3 коржа и перемазать кремом. Очень вкусно именно с абрикосовым вареньем, обычно не перемазываю, за вечер и так съедаем.
Кекс с вареньем
Состав
Положить в миску 100-125г. маргарина для выпечки(предварительно растопить, я топлю маргарин в микроволновке), 100г. сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара. Как следует всё перемешать. Добавить 1 яйцо, 2 стол.л. варенья (у меня абрикосовое), 150-200г. кефира, 300г. муки, 1 пакетик разрыхлителя, изюм. Всё быстро смешать, но не вымешивать до однородности. Выложить в форму и в духовку на 40-45 мин. Проверить готовность палочкой (можно зубочисткой, я проверяю палочкой для шашлыка, она достаточно длинная и ей можно проткнуть до середины, что несомненно удобнее). Если палочка вышла сухой, значит кекс готов. Выложить кекс на тарелку, посыпать сахарной пудрой.
Кекс получается очень душистый.
Этот рецепт вообще универсальный. Я пекла и без варенья. Заменяла кефир на йогурт, сметану, творог (жидкий- диетический). Пекла как с 2-мя яйцами, так и вообще без них (с яйцами получается более пышный, без яиц более рассыпчатый и с хрустящей корочкой). Изюм можно заменить на курагу или орехи, можно положить всё сразу, или вообще не класть.
Он не может не получиться. Вариации разнообразны, не бойтесь что чего-то нет, смело заменяйте молочные продукты на те, что есть в холодильнике (только не молоко - будет резиновым). Варенье можете не добавлять. Время выпечки 65 мин. , откройте, проверьте спичкой. Если липнет, то добавьте ещё 20 мин. Всё. Выкладывайте на решётку остывать.
Я беру масло вместо маргарина, разрыхлителя не пакетик, а 2 ч.л. Пеку в мультиварке, но и в духовке должно получиться, я думаю. Можно потом порезать на 2-3 коржа и перемазать кремом. Очень вкусно именно с абрикосовым вареньем, обычно не перемазываю, за вечер и так съедаем.
Кексы-капкейки: Яйца-3шт., сахар-1,5ст, сметана-200мл., масло(маргарин)-200гр. можно 100 масло-100маргарин, мука-2,5 стакана, разрыхлитель-1 пакетик, соль 0,5 ч.л., ваниль. главное не забить тесто, иначе нежные не получаться!!! выпекаем при 200* примерно 10-15мин.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу