После шести ни-ни• 18 ноября 2014
Что приготовить из цветной капусты?
Посоветуйте проверенный рецепт чего-то вкусного из цветной капусты. Обычная в кляре уже надоела.
8
0
с куриным филе( нарезать )предварительно немного отварить капусту и мясо и запеките с бульеном под сыром
Цветная капуста в панировке с чесночным соусом
Даже те, кто не очень уважает цветную капусту, признают, что в этом блюде она превосходна.
Ингредиенты:
– 1 кочан цветной капусты
– соль – 0,5 стакана муки
– 3 яйца
-150 гр сухарей, молотых или панировочных
– 0,5 чайной ложки тмина
– перец белый– до 10 горошин
– 50 г сливочного масла
– масло растительное для смазывания формы
Для соуса:
– 150 гр густых сливок (сметаны)
– 4 зубка чеснока
– 1 столовая ложка рубленой зелени
– соль по вкусу
– перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Сливочное масло положите в морозилку. Вымойте и разделите цветную капусту на соцветия.
Вскипятите необходимое количество подсоленной воды. Бланшируйте соцветия 5-6 минут, затем залейте их холодной водой и дайте воде стечь.
Истолките в ступке белый перец и тмин. Можно воспользоваться готовыми молотыми специями, но аромат растертых специй вы почувствуете сразу.
Всыпьте муку в глубокую тарелку или миску и перемешайте с солью, растертыми перцем и тмином.
В другой миске взболтайте и слегка посолите яйца. На третью тарелку выложите сухари. Обваляв соцветия цветной капусты в муке, опустите их в яйцо, а после этого – в сухари.
Смажьте жиром форму и выложите в нее готовые соцветия. Сверху натрите охлажденное сливочное масло.
Поставьте противень в духовку на 20-25 минут при температуре 190-200 градусов.
Приготовьте соус. Для этого смешайте продавленный через пресс чеснок со сливками, зеленью, солью и перцем. Готовую капусту выложите на тарелки и полейте соусом.
Очень вкусно!
Даже те, кто не очень уважает цветную капусту, признают, что в этом блюде она превосходна.
Ингредиенты:
– 1 кочан цветной капусты
– соль – 0,5 стакана муки
– 3 яйца
-150 гр сухарей, молотых или панировочных
– 0,5 чайной ложки тмина
– перец белый– до 10 горошин
– 50 г сливочного масла
– масло растительное для смазывания формы
Для соуса:
– 150 гр густых сливок (сметаны)
– 4 зубка чеснока
– 1 столовая ложка рубленой зелени
– соль по вкусу
– перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Сливочное масло положите в морозилку. Вымойте и разделите цветную капусту на соцветия.
Вскипятите необходимое количество подсоленной воды. Бланшируйте соцветия 5-6 минут, затем залейте их холодной водой и дайте воде стечь.
Истолките в ступке белый перец и тмин. Можно воспользоваться готовыми молотыми специями, но аромат растертых специй вы почувствуете сразу.
Всыпьте муку в глубокую тарелку или миску и перемешайте с солью, растертыми перцем и тмином.
В другой миске взболтайте и слегка посолите яйца. На третью тарелку выложите сухари. Обваляв соцветия цветной капусты в муке, опустите их в яйцо, а после этого – в сухари.
Смажьте жиром форму и выложите в нее готовые соцветия. Сверху натрите охлажденное сливочное масло.
Поставьте противень в духовку на 20-25 минут при температуре 190-200 градусов.
Приготовьте соус. Для этого смешайте продавленный через пресс чеснок со сливками, зеленью, солью и перцем. Готовую капусту выложите на тарелки и полейте соусом.
Очень вкусно!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу