Вероятненько• 19 ноября 2014
Полтавсике галушки. Кто умеет готовить? :)
Девочки, попробовала я у одной женщины (Полтовчанки) галушки! Безумно понравились! Она вкратце рассказала мне рецепт приготовления, говорит-делаешь быстрое дрожжевое тесто, на пару готовишь, сверху мясо с луком и сметанку. Дрожжевое тесто я готовлю только на обычных дрожжах, сухие не признаю. У меня есть сейчас дрожжи и кефир. Но в нете ищу рецепты-везде или на молоке или на кефире, но вообще тогда без дрожжей. Девочки, можно ли готовить тесто дрожжевое на кефире или нужно выйти за молоком?
9
0
Можно на кефире. Родственники в Полтавской обл. хлеб и пироги в печи пекут. Тесто на кислом молоке, хотя и свежее всегда есть.
Девочки, не могу найти почему то в интернете рецепт дрожжевого теста на кефире :((( Вернее, он есть, написано-дрожжевое тесто на кефире для пирожков. Из него можно галушки делать?
я сама с полтавской обл. Моя бабушка готовила настоящие, как делали у них в селе, но не такие как вы написали.
она готовила полтавские галушки, просто галушки. Без мяса. На кефире, тесто бездрожжевое. Галушки варила не менее минуты, в воде где предварительно уже отварена картошка. Потом все собрать из воды, положить слив. масло. Рецепт детства!
Ну а там как вы хотите, можете и мясо добавлять.
Ну а там как вы хотите, можете и мясо добавлять.
Нее, эт не то :)) Моя бабушка с России так готовила :)) Получается,как вареное тесто... Клецки еще называют :)) Говорят,что настоящие галушки готовятся именно на пару. А вообще,рецептов миллион :)) Те,о которых я писала-без начинки! Они готовятся на пару,а уже сверху посыпают мясом с луком и сметанку кладут! Очень вкусно было! И сами галушки очень нежные, воздушные, прям тают во рту, тесто не тяжелое,как в варениках.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу