Девочки! Посоветуйте, пожалуйста, проверенный рецепт желейно-фруктового тортика. А то я начиталась - то ананасы не застывают, то еще какие-то нюансы. Знаю делают с соком+желе. Поделитесь опытом.Спасибо всем за ответы.
8
0
О,я тоже сегодня тортик с желе собираюсь делать.Правда рецепта проверенного нет,делаю первый раз.
Вот такой
Вот такой
О я такой ела,как скинула ссылку luchik_,вкусный.
Я делала без бисквита.У меня немного не получился,во первых отчетливо был вкус желатина(я наверное переборщила в сметану),а во вторых,в конце добавляла банан+апельсин.Из за кислоты апельсина сметана свернулась.Была комками.Застыло хорошо но неравномерно.
Я делала без бисквита.У меня немного не получился,во первых отчетливо был вкус желатина(я наверное переборщила в сметану),а во вторых,в конце добавляла банан+апельсин.Из за кислоты апельсина сметана свернулась.Была комками.Застыло хорошо но неравномерно.
всегда готовим по этому рецепту, получается очень вкусно
Торт «Битое стекло»
Для торта необходимо: 2 выпеченных коржа, 1л домашней густой сметаны, 1г желатина, 1 большой апельсин, 1 большой или два маленьких киви, 1г красного желе, 1 г зеленого желе, 1 г кокосовой стружки (для украшения торта).
Готовим тесто для коржей: 2 яйца, 1 ст. (250 г) сахара, 100 г маргарина, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. порошка для печенья, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом, мука.
Коржи: яйца взбить с сахаром, добавить другие компоненты. Тесто разделить на 2 части. Ко второй части добавить 2 ст.л. какао. Выпекать коржи на противне, смазанном маслом и посыпанном мукой.
Желе готовим заранее: в 200 г горячей воды растворить 1 г красного желе и перемешивать до полного растворения, влить в прямоугольную форму. Поставить в холодильник. Так же сделать со второй пачкой зеленого желе. Желе должно быть хорошо застывшим. Коржи тоже можно выпечь заранее.
Сметана с желатином: Пачку желатина (15 г) замочить в 180 г теплой воды на 40 мин. 1 л сметаны взбить с 250 г сахарной пудры. Желатин разогреть и теплым по 1 ст. л. Добавлять ко взбитой сметане, продолжая ее взбивать.
Фрукты: апельсин и киви очисть.
Собираем торт: Фрукты, два готовых коржа, желе нарезать небольшими кубиками. Низ и стенки кастрюли выстелить целлофаном, концы которого закрепить. Целлофан смазать 4-5 ст.л. сметаны, взбитой с сахаром и желатином. На дно по кругу выкладываем: кубик белого коржа, кубик темного коржа, кусочки киви, и так поочередно заполняем дно кастрюли. Снова наливаем несколько ложек сметаны, взбитой с сахаром и желатином, затем выкладываем кубки белого и темного коржей, кубики красного желе и так выкладываем по кругу. Сверху снова заливаем несколькими ложками сметаны и выложить по кругу кусочками апельсина и кубиками красного желе. Оставшейся сметаной залить все сверху и поставить в холодильник на 24ч. до полного застывания сметаны.
Украшаем торт: Вынимаем из холодильника и легко передвигаем готовый торт с помощью лопатки на тарелку или переворачиваем его вверх дном, целлофан легко снимаем. Руку смочить водой, обвести торт по кругу, чтобы он стал влажным, и тогда посыпать верх и бока торта тертым шоколадом, измельченными орехами и кокосовой стружкой. Ставим в холодильник.
П.С. Многие пишут, что если добавлять киви, то не застынет торт. НО мы готовим по этому рецепту уже более 10 лет и всегда торт прекрасно застывал и был очень вкусным
Торт «Битое стекло»
Для торта необходимо: 2 выпеченных коржа, 1л домашней густой сметаны, 1г желатина, 1 большой апельсин, 1 большой или два маленьких киви, 1г красного желе, 1 г зеленого желе, 1 г кокосовой стружки (для украшения торта).
Готовим тесто для коржей: 2 яйца, 1 ст. (250 г) сахара, 100 г маргарина, 3 ст.л. сметаны, 1 ч.л. порошка для печенья, 0,5 ч.л. соды, погашенной уксусом, мука.
Коржи: яйца взбить с сахаром, добавить другие компоненты. Тесто разделить на 2 части. Ко второй части добавить 2 ст.л. какао. Выпекать коржи на противне, смазанном маслом и посыпанном мукой.
Желе готовим заранее: в 200 г горячей воды растворить 1 г красного желе и перемешивать до полного растворения, влить в прямоугольную форму. Поставить в холодильник. Так же сделать со второй пачкой зеленого желе. Желе должно быть хорошо застывшим. Коржи тоже можно выпечь заранее.
Сметана с желатином: Пачку желатина (15 г) замочить в 180 г теплой воды на 40 мин. 1 л сметаны взбить с 250 г сахарной пудры. Желатин разогреть и теплым по 1 ст. л. Добавлять ко взбитой сметане, продолжая ее взбивать.
Фрукты: апельсин и киви очисть.
Собираем торт: Фрукты, два готовых коржа, желе нарезать небольшими кубиками. Низ и стенки кастрюли выстелить целлофаном, концы которого закрепить. Целлофан смазать 4-5 ст.л. сметаны, взбитой с сахаром и желатином. На дно по кругу выкладываем: кубик белого коржа, кубик темного коржа, кусочки киви, и так поочередно заполняем дно кастрюли. Снова наливаем несколько ложек сметаны, взбитой с сахаром и желатином, затем выкладываем кубки белого и темного коржей, кубики красного желе и так выкладываем по кругу. Сверху снова заливаем несколькими ложками сметаны и выложить по кругу кусочками апельсина и кубиками красного желе. Оставшейся сметаной залить все сверху и поставить в холодильник на 24ч. до полного застывания сметаны.
Украшаем торт: Вынимаем из холодильника и легко передвигаем готовый торт с помощью лопатки на тарелку или переворачиваем его вверх дном, целлофан легко снимаем. Руку смочить водой, обвести торт по кругу, чтобы он стал влажным, и тогда посыпать верх и бока торта тертым шоколадом, измельченными орехами и кокосовой стружкой. Ставим в холодильник.
П.С. Многие пишут, что если добавлять киви, то не застынет торт. НО мы готовим по этому рецепту уже более 10 лет и всегда торт прекрасно застывал и был очень вкусным
Ну ты смешная Райка, видела твой ответ в темке про магазинные сладости, а тут сама рецепт спрашиваешь как приготовить торт-желе. Вот умора!!!!
так то я, а у меня семья есть. Они в детстве так булочки не ели 
Вот и приходится время от времени их баловать
Вот и приходится время от времени их баловать
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу