пьЯНА• 29 декабря 2014
Научите готовить рыбу.
К своему стыду умею только жарить филе рыбы в кляре. Один раз вычитала в интернете рецепт, там с вином было, с сыром, вроде со сливками, а в итоге получилось горькое, есть невозможно было. Еще запекаю скумбрию, но сейчас не хочется что-то. Посоветуйте рецепт, что бы простой, вкусный и полезный.
5
0
Рыбу с овощами делаю. Морковка и лук на дно, подс. масло, поверх рыбу, залить водой примерно на половину толщины рыбы. Можно добавить томатный соус или немного огуречного рассола. Соль и специи по вкусу. Через несколько минут перевернуть кусочки. Это диетический, но вполне съедобный вариант.
Есть простой и вкусный рецепт. Фелируете рыбу, режете крупными кусками, солите-перчите, разогреваете глубокую сковородку, немного масла, кладете шкуркой вверх, тем временем режете лук, переворачиваете рыбу, сверху кладете лук, накрываете крышкой. Лук пропаривается, тем временем режете, например, грибы, кладете на лук, закрываете крышкой и т.д. - слои типа мяса по французски. Самый верхний слой - сыр. Он не зажарится, как в духовке, а расплавится и придаст рыбе сливочный вкус. Я, если готовлю детям, то ограничиваюсь рыбой с луком и сыром. Себе - могу добавлять все, от грибов до зеленого горошка... За 15-20 минут реально вкусное самостоятельное блюдо
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу