язззззь!!!• 31 декабря 2014
Що зробити з кальмарами?
Дівчатка, допоможіть, будь-ласка. Я сто років з кальмарами нічого не робила, і якось забула все. Я їх розморозила, почистила, кинула на 3 хв в киплячу воду. А вони твердючі((((( я їх переварила? Чи недоварила...можна ще їх якось врятувати чи тільки викинути?
18
0
3 минуты это нормально.Порежьте соломкой,+зел.лук (много),+яйцо,можно кукурузы банку.Заправить майонезом.Вкусно.
Так вони наче ж м´якенькі повинні бути. А вони тверді(((
Я пам´ятаю що вони швидко готуються, наче кругом пишуть не більше 5 ти хв. А тут така лажа((( я їх реально вже кілька років не купувала. Їх ніхто не їсть крім мене, вирішила на НР себе побалувати
Я пам´ятаю що вони швидко готуються, наче кругом пишуть не більше 5 ти хв. А тут така лажа((( я їх реально вже кілька років не купувала. Їх ніхто не їсть крім мене, вирішила на НР себе побалувати
я в таком случае пропускаю через мясорубку, добавляю яйцо туда же , майонез и на багет мажу...очень вкусная мазилка))))
соломкой,лук полукольцами обжарить до золотист цыета побольше масла,посолить вкусный салатик..жевать будете))))))))
Кальмары имеют особенность!!! Если их варить 20 минут, они снова становятся мягкими, но немного теряют в объеме! Не верите? Попробуйте на кусочке кальмара! Я всегда теперь так делаю, чтоб не заморачиваться. Нашла совет когда-то в инете.
Есть ещё одна особенность. Белок кальмара имеет такую структуру, что если его варить больше двух минут, он твердеет. Если более 30 минут – размягчается вновь. Но при длительной варке масса уменьшается больше, чем вдвое. Тогда как сваренные моим способом кальмары теряют в весе очень незначительно.
ну я так и написала: становятся мягче, но теряют в объеме. Я думаю, что в ситуации автора это вариант. Не выбрасывать же их!
Так і зробила! Тепер те що потрібно, тільки мало))) але ж краще ніж викинути)))
Дякую! Всіх з наступаючим!!!
Дякую! Всіх з наступаючим!!!
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу