ПоэтеСССа• 05 января 2015
Знакомая говорит что это не КАПКЕЙКИ
моя знакомая была на мастер классе по капкейпам,(у неё цель потом продавать)говорит всё классно всё здорово от капкейков восторге, только чтоб их приготовить надо много потратится.Ну я решила для своей семьи испечь .Получились очень вкусненькие.Делала по рецепту Эктора( только он делал солёные) и Лизы Глинской.Мои домашние за ценили.
Я знакомой скинула фото ,она в шоке, что мол как ты сделала тесто и крем с первого раза в интернете рецепта капкейков нет,она попросила рецепт я дала ,а теперь она смеётся что это совсем не капкейки.
Я знакомой скинула фото ,она в шоке, что мол как ты сделала тесто и крем с первого раза в интернете рецепта капкейков нет,она попросила рецепт я дала ,а теперь она смеётся что это совсем не капкейки.
показать весь текст
41
0
на самом деле его очень просто сделать и быстро,я тоже сначала не хотела ,а потом решилось, та ещё не росчитала получилось много , так мой муж всё слопал,он от сабайона был просто восторге.Просил ещё сделать.))
бісквіт не готується з молоком, а тим паче з кефіром.
також заміс бісквітного тіста КАРДИНАЛЬНО інший
масляний бісквіт схожий на капкейки. погоджуюся, але мішають його теж інакше.
ви можете не вірити. але заміс дуже впливає на виріб та смак.
а те що ви пишете - експерементувати з кількістю сухих та рідких компонентів. то це вже кекси і їх різновиди будуть получатися.
а мафін завжди буде залишатися мафіном, його смак відмінний від кексу чи капкейків.
мафіни ніколи зверху кремом не покривають, вони і так мокрі та соковиті.
одним словом. називайте як вам заманеться. але якщо автор таки хотіла дізнатися чому це, що у неї вийшло не класичний мафін. сподіваюся вона хоча б трошки розібралася.
але для сімї - головне смачно, а не назва.
також заміс бісквітного тіста КАРДИНАЛЬНО інший
масляний бісквіт схожий на капкейки. погоджуюся, але мішають його теж інакше.
ви можете не вірити. але заміс дуже впливає на виріб та смак.
а те що ви пишете - експерементувати з кількістю сухих та рідких компонентів. то це вже кекси і їх різновиди будуть получатися.
а мафін завжди буде залишатися мафіном, його смак відмінний від кексу чи капкейків.
мафіни ніколи зверху кремом не покривають, вони і так мокрі та соковиті.
одним словом. називайте як вам заманеться. але якщо автор таки хотіла дізнатися чому це, що у неї вийшло не класичний мафін. сподіваюся вона хоча б трошки розібралася.
але для сімї - головне смачно, а не назва.
Ответ дляchok
Вы умничка,очень красиво и аппетитно! 
Дочка моя сказала вишенки не хватает
Дочка моя сказала вишенки не хватает
спасибочки
:) бисквитное тесто делается и с йогуртом, и с пахтой, и с молоком, и со сметаной, и с кефиром, и с молоком:) вам кинуть рецепты? Почему же я не верю - я верю вам. Но я спрашивала про принципиальное отличие кексов и маффинов - из вашего поста я поняла только то, что их не покрывают кремом. Но это абсолютно не принципиально. Сухое или влажное тесто - тоже, так как это вопрос импровизаций с сухой частью. Я когда-то специально задалась этим вопросом и перечитала много на эту тему. Так вот, итог - это всё одно кексовое тесто. Просто разные названия. Поэтому я думала, вы действительно скажете что-то новое:)
’...основными различиями между кексами, капкейками и маффинами являются:
кексы должны быть более пористыми и воздушными, за счет того что взбиваются больше .
маффины более плоские чем кексы. Могут быть как сладкими так и солеными. В отличии капкейков и кексов которые всегда сладкие.
маффины и кексы обычно не украшаются .’
взято из просторов инета
кексы должны быть более пористыми и воздушными, за счет того что взбиваются больше .
маффины более плоские чем кексы. Могут быть как сладкими так и солеными. В отличии капкейков и кексов которые всегда сладкие.
маффины и кексы обычно не украшаются .’
взято из просторов инета
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу