УраганнаЯ• 07 января 2015
курица в рукаве всегда пригорает до черноты
посоветуйте.может на противень пергамент а потом курицу в рукаве?смазывать ничего не нужно?и наверное в плиту поставлю миску с водой
16
0
Не нужен пергамент.Просто в рукав и на противень.Не пригорит до черноты, если вовремя достанете.Я когда вижу ,что птичка на полходе, разрезаю немного рукав и переодически проверяю , иначн можно передержать.Только разрезать аккуратно, мне вчера паром из рукава обожгло пальцы.
Я курицу когда в рукаве готовлю,всегда сверху прикрываю куском фольги для запекания-и все нормально,в конце снимаю фольгу,чтоб подрумянилась...)))
Я кладу в руках,потом в сковороду(которую можно ставить в духовку),наливаю в сковороду воду.Подливаю,по мере необходимости.Вчера только делала)
Кто пристает? Рукав? Незнаю, никогда не пристает у меня.Было такое, что рвался в процессе готовки, вот это неприятно.
У меня не чернеет...
Пеку на 180 градусов 1-1,5 часа на среднем уровне. Внутрь кладу яблоки без серцевинок, сверху специи. Всегда много сока собирается. Курица не то что не подгорает, а иногда даже не зарумянивается снизу. Я выкладываю рукав с курицей в стеклянную или керамическую форму. Может чернеет именно от противня? Он горячий слишком. Как вариант можете на дно рукава кружочки нарезанных яблок, к примеру, ложить, а на них курицу.
Пеку на 180 градусов 1-1,5 часа на среднем уровне. Внутрь кладу яблоки без серцевинок, сверху специи. Всегда много сока собирается. Курица не то что не подгорает, а иногда даже не зарумянивается снизу. Я выкладываю рукав с курицей в стеклянную или керамическую форму. Может чернеет именно от противня? Он горячий слишком. Как вариант можете на дно рукава кружочки нарезанных яблок, к примеру, ложить, а на них курицу.
Возможно вы слишком высокую температуру ставите. На упаковке должна быть написана мак. возможная. Если не ошибаюсь 200 градусов. Я однажды забыла об этом и поставила 220 - рукав рассыпался от прикосновения. Еле сняла, куча этих хлопьев целофановых насыпалось. 
Ответ дляКнопус
Возможно вы слишком высокую температуру ставите. На упаковке должна быть написана мак. возможная. Если не ошибаюсь 200 градусов. Я однажды забыла об этом и поставила 220 - рукав рассыпался от прикосновения. Еле сняла, куча этих хлопьев целофановых насыпалось.
не покупайте дешевый рукав, от 220С рукав не рассыпается
Ответ дляКнопус
У меня не чернеет... Пеку на 180 градусов 1-1,5 часа на среднем уровне. Внутрь кладу яблоки без серцевинок, сверху специи. Всегда много сока собирается. Курица не то что не подгорает, а иногда даже не зарумянивается снизу. Я выкладываю рукав с курицей в стеклянную или керамическую форму. Может чернеет именно от противня? Он горячий слишком. Как вариант можете на дно рукава кружочки нарезанных яблок, к примеру, ложить, а на них курицу.
Пеку на 180 градусов 1-1,5 часа на среднем уровне. Внутрь кладу яблоки без серцевинок, сверху специи. Всегда много сока собирается. Курица не то что не подгорает, а иногда даже не зарумянивается снизу. Я выкладываю рукав с курицей в стеклянную или керамическую форму. Может чернеет именно от противня? Он горячий слишком. Как вариант можете на дно рукава кружочки нарезанных яблок, к примеру, ложить, а на них курицу.
правильно заметили, я тоже никогда не кладу курицу в рукаве на противень, у меня есть специальная чугунная формочка
Ну их/его не так часто покупаю, чтобы сейчас сказать дешевый у меня или нет. Я вообще предпочитаю без него готовить. Пользуюсь не часто. Плюс его в том, что мясо не горит и не высыхает, минус - нет хрустящей корочки. А это архиважно, т.к. дочка любит с корчкой) Хочется, чтоб ребенок ел с удовольствием)
Вчера только запекала, курицу в рукаве положила в стеклянное термоустойчивое блюдо, а внутрь курицы положила грамм 50 сливочного масла и конечно соль, перец, чеснок. Сверху на рукаве сделала несколько надрезов. Получилось очень вкусно. Раньше делала на противне, тоже низ подгорал.
а я в рукаве и на протвине,ничего не пригорает,наоборот в конце разрезаю рукав,для красивой корочке
Я курицу запекаю целиком в своем аэрогриле redmond rag241 - очень быстро выходит и без жира и не разу ничего не пригорело.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу