Вкусно приготовить буженину.

Приглашайте нас на обед!

Вы натераете горчицей с оливк. маслом, а я горчицей с мёдом. Получается необыкновенно. Точно так же готовлю рёбра - посолили, поперчила, и смазала горчицей с мёдом.

Приходите.. только завтра ))) сегодня буженина лишь в проекте)))
Если проситесь на обед, значит, должно быть все правильно?

Мерси за приглашение))) Я тоже так делаю. Иногда в рукаве сразу замариную, а потом на след.день и в духовку. И чисто.

Уважаемый Автор! Кулинары не рекомендуют солить свинину при мариновке, т.к. мясо выпускает свой сок и при приготовлении становится жестким. Может, Вам пригодится мой способ. Кусок мяса вымыть, тщательно обсушить бум. полотенцем, обсыпать щепоткой сахара, дать постоять 5-10 мин (размягчаются волокна и лучше впитывается маринад). Затем размять несколько лавр. листов, смесь Ваших любимых специй (у меня несколько гвоздичек, душистых перчиков, зира - все растираю в ступке). Затем пару ложек соевого соуса для мяса (он темный и тягучий), натереть им и 1 ст. ложкой обычной горчицы. Оставить на час-два при комнатной температуре, затем сбрызнуть пивом ипаоставить на холод мариноваться, обычно у меня это на ночь. Выпекать как обычно в фольге, потом за 10 мин до готовности открыть и смазать холодным коньяком. Включить верхний гриль и 10 мин допечь. Приятного аппетита :)

я когда ставлю - я натираю приправой для шашлыка(покупаю не в запаянных пакетиках, а на рынке россыпью у проверенных людей, т.е. там нет Е-добавок), обкладываю салатным перцем(красным, желтым, зеленым - любым, запасаюсь им в морозилку слета), луком(полукольцами), морковью - кружочками. Мариную в сметане или майонезе - тоже неплохо))) Приятного аппетита - аж слюна побежала

Первый раз пробовала в гостях. Ем и не пойму, что с ним)), но очень понравилось. Расспросила хозяйку, оказывается дело в мёде. Вкус немного сладковатый, но в меру, горчица делает своё дело, пикантно горчит и сладковато.
Кто-то скажет, что мясо сладкое это фу), но оно не сладкое получается, а вкусненькоенадо пробовать