Люблю ХОЛОСТЯКА• 11 января 2015
Как тушить свинину чтобы была мягкой?
Обжарила свинину с мясом, перцем, грибами, потом кинула в кастрюлю, залила водой с томатной пастой и тушу уже минут 40. Но свинина жесткая. Как сделать мягкой? И ведь это не говядина, должна быстрее готовиться.
14
0
Не надо было томат сразу ложить,он и сделал мясо жестким. Томат добавлять надо в середине тушения...
Даже не знаю что может спасти
...в этот раз сьедите такое...в следующий раз просто не ложите томат в начале тущения. Разве что может,снимите с огня,добавьте сейчас сильно газированной воды,пусть постоит пол часика,потом перекипятите мясо,может и станет мягче.
...в этот раз сьедите такое...в следующий раз просто не ложите томат в начале тущения. Разве что может,снимите с огня,добавьте сейчас сильно газированной воды,пусть постоит пол часика,потом перекипятите мясо,может и станет мягче.
ну 40 хв. обєктивно - мало. Я кладу в жаростійкий посуд і в духовку на 2 год на мінімальний вогонь, заливаю томат+сметана
может и вправду мало времени прошло...я привыкла в мульте за 30 минут все тушится))))) сто лет не тушила на плите)
у меня самая мягкая свинина выходит если тушить с квашеной капустой, даже дети едят с удовольствием
У меня нежнейшее мясо только в мультиварке получается. Да и быстрее чем на плите, у меня с функцией скороварки редмонд 110 - полчаса под давлением и любое мясо во рту тает 
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу