Сундучок с каникулами• 19 февраля 2015
Блины с курицей, сыром и грибами. Как делаете начинку?
15
0
когда переворачиваете блинчик - на сковородке выкладываете сыр, курицу и грибы. заворачиваете и минутку ещё жарите) только я делаю с ветчиной)))
не совсем потянет вопрос.
мне нравится сочетание мясо отварное (мелко порезанное)+лук порей+сыр.
перед подачей на стол прогреваю пару минут что бы сыр расплавился. если мясо птицы в начинку ложу по кусочку сливочного масла.
если с грибами, то грибы жаренные+сыр+чеснок. тоже подогреваю перед подачей.
мне нравится сочетание мясо отварное (мелко порезанное)+лук порей+сыр.
перед подачей на стол прогреваю пару минут что бы сыр расплавился. если мясо птицы в начинку ложу по кусочку сливочного масла.
если с грибами, то грибы жаренные+сыр+чеснок. тоже подогреваю перед подачей.
Чтоб сочней было, то делаю начинку’ жульен’
Курицу я обычно запекаю в рукаве, причем предварительно обмазав соль перец и горчица с чуточкой меда
Лук обжариваю на сливочном масле вместе с грибами, нарезка жульен
Делаю густой бешамель на молоке, но густой!
Курицу мелко режу и смешиваю со всем остальным, можно и без сыра, будет вкусно и так( это чтоб чуть жирность убрать, ну а не боитесь тертый сыр в начинку)
А еще вкусней, когда завернули начинку и потом еще на сливочном масле обжарили) страшно калорийно и не полезно, но как же вкусно)
Курицу я обычно запекаю в рукаве, причем предварительно обмазав соль перец и горчица с чуточкой меда
Лук обжариваю на сливочном масле вместе с грибами, нарезка жульен
Делаю густой бешамель на молоке, но густой!
Курицу мелко режу и смешиваю со всем остальным, можно и без сыра, будет вкусно и так( это чтоб чуть жирность убрать, ну а не боитесь тертый сыр в начинку)
А еще вкусней, когда завернули начинку и потом еще на сливочном масле обжарили) страшно калорийно и не полезно, но как же вкусно)
я не смешиваю. т.е. курица отдельно, грибы отдельно, сыр и там и там.
блины, как вариант, можно печь арабские. они пекутся с одной стороны и складываются конвертиками, очень празднично получается.
блины, как вариант, можно печь арабские. они пекутся с одной стороны и складываются конвертиками, очень празднично получается.
Вареная курица, нарезаю тонкими кусочками, сыр тертый на терке, зелень (петрушка или кинза) грибы шампиньоны порезать и припустить чуть на сковородке масла совсем чуть-чуть чайн. ложка, летом кладу и помидоры, мелко порезав
если едите майонез можно немного добавить, мы сейчас не едим, но раньше ели)))
все это заворачиваю в блины, сворачиваю трубочкой и перед подачей в микроволновку на 1 минуту, чтоб сыр успел расплавиться
если едите майонез можно немного добавить, мы сейчас не едим, но раньше ели)))
все это заворачиваю в блины, сворачиваю трубочкой и перед подачей в микроволновку на 1 минуту, чтоб сыр успел расплавиться
там все очень подробно. блины пекутся очень просто, с одной стороны (они без яиц), уже с начинкой подогреваю что бы сыр расплавился.
я распределяю тесто по всей сковородке, тогда форма идеальная.
Я делаю такие блины ’По-цигански’: в начинку - измельченные варёные куриные бедра (сочнее, чем просто с филешки), жареизмельченые жареные шампиньоны, порезаный жареный лук и потертые на мелкую терку плавленые сырки (с твердым сыром не такая начинка сочная) и последнее, майонез.
Далее заворачиваем начинку в готовый блинчик, обмакиваем в яйце и обвалакиваем в панировочных сухарях. Жарким до золотистого цвета.
Попробуйте, очень вкусно получается.
Далее заворачиваем начинку в готовый блинчик, обмакиваем в яйце и обвалакиваем в панировочных сухарях. Жарким до золотистого цвета.
Попробуйте, очень вкусно получается.
вторая сторона буквально чуть чуть прожаривается. пока вы выкладываете начинку, потом сворачиваете и ещё чуть-чуть на сковородке, чтоб подтаял сырок
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу