Не могу доверить свекрови ребенка

 Моя свекровь педагог с огромным стажем работы,и при этом я не  могу спокойно оставлять с ней 8ми летнего ребенка.На несколько часов и у нас дома оставляю иногда, не чаще чем пару раз за год(она особо и не стремится,а мне и хорошо)Но когда вопрос становится о том  чтоб отпустить с ней на дачу, то я начинаю придумывать какие то отговорки(типа приболел или еще чего нибудь в этом духе)Проблема в том что муж понимает что я не хочу отпускать с ней сына и обижается,он об этом не говорит особо,но трещина в отношениях с мужем в дачный период чувствуется.
Доверие к свекрови у меня пропало когда ребенку было несколько месяцев,после того,как  она выбиралась к нам погулять с ребенком.Взяла коляску и поехала в парк,я без каких либо опасок осталась дома ,развешиваю белье на балконе и смотрю-стоит моя коляска  без присмотра на соседней улице под парадным,вернее возле прикаркованных машин.Я подумала,что свекровь взяла малого с собой и поднялась к подруге,но через минут 5 ,вижу-свекровь спускается не одна, а с женщиной но без малого (он оказалось был в коляске все это время)Так страшно мне еще никогда не было,эмоции во мне просто бурлили,я так и прсстояла на балконе,наблюдая за тем где гуляет свекровь.Когда они вернулись ,я ей ничего не смогла сказать, т.к.знала,что если начну высказывать,то не смогу сдержаться без обид(лактация,невысыпания,ребенка из рук почти не выпускала),внутри меня просто колотило.Мужу говорить не хотела но не смогла,рассказала потому что он видел что меня просто подрывало.Он про молчал,а в следующий приход свекрови он ее спросил(когда я была в другой комнате)как она могла оставить ребенка на улице самого, на что она сказала,что не надолго поднималась  за подругой(4-й этаж без лифта,далеко не худая свекровь).
В гости мы к ней ездим на праздники, общаюсь с ней нормально, уважительно, мне не нравится как она относится к питанию(можете привиредлива, не могу есть не очень свежее,очень жирное,жаренное на сале и тд),но я  не критикую ,но стараюсь чтоб ребенок не ел сразу много того чего ему нельзя(майонезы,жирные жареные битки,которые могут там хранится  несколько дней).Мой желудок всегда реагирует на эти визиты,у ребенка тоже(она на мои просьбы не давать ребенку чтото не очень реагирует,говорит пусть поест ничего страшного,вот соседка кормит своего еще и не таким,)
Как мне отправлять с ней ребенка на неделю и больше,скоро лето опять обиды будут, но я с ума сходить буду представляя ее уход и кормление,ребенок хоть и не маленький уже,но как решиться не знаю,может я себя накручиваю?И еще, я вроде в остальном не неврастеничка,да люблю здоровое(в меру )питание,работать пошла когда малому был годик,оставляла на няню ,но на свекровь не могу оставить надолго.Подскажите,как мне быть,а то прямо в ступоре,может кто то разрулил аналогичную проблему?