вот обьясните мне

кабы еще не полезнее

кефир получается только из - за специальных бактерий. А скисшее молоко, то простокваша

У простокваши не будет вкуса кефира или йогурта, это разный продукт. Я люблю самодельный кефир и йогурт, простоквашу не пью (но успешно использую для приготовления творога или выпечки).

Нет, там бактерии специальные. Йогурт вкусный выходит, ацидолак - на любителя. Да и молоко берется кипяченое, все таки безопасней.

Будет простокваша. Ряженка получается из топленого молока

Кефир — кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» — симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей (всего около двух десятков)Биокефир — это кефир, в производстве которого используются специальные заквасочные препараты прямого внесения, состоящие из термофильных и мезофильных молочнокислых стрептококков, ацидофильных палочек (Lactobacillus acidophilus), бифидобактерий (Bifidobacterium bifidum). И ацидофильные палочки, и бифидобактерии достаточно жизнестойки, чтобы не разрушаться под действием желудочного сока, а попадать в кишечник. В результате их жизнедеятельности в пищеварительной системе человека уменьшается активность патогенных (вредных) бактерий. Кроме того, бифидобактерии являются естественной составляющей микрофлоры кишечника. Соответствующие продукты называют ацидофилин, биокефир и бифидок.

разные вкусы и таки да, эффект от разных бактерий есть
правда-правда.
Поверьте любительнице и простокваши, и домашних йогуртов из заквасок
я люблю ГудФуд

я использую все. Разница немного во вкусе есть. Но, на мной взгляд, используются разные бактерии, поэтому и вкус разный. Есть возможность делать йогурт - делайте, а если нет - домашний кефир тоже очень полезен (в отличие от магазинного).

нет, неправда. Из заквасок совсем другие виды получаются, йогурт, бифивит, кефир а не простокваша:)

напишите ответ...а какую закваску порекомендуете? люблю йогурты, но там тоже вроде разный есть

Всегда делаю кисляк и никакую химию из аптек и пр. не добавляю.