Трусиковед• 25 марта 2015
Львовский сырник-божественно
Рекомендую блюдо из творога:
И н г р е д и е н т ы:
1 кг творога, средней жирности (без жидкости)
400 г сахара
9 яиц, разделенных
200 г сливочного масла, размягченного
2 ст. л. манной крупы
цедра одного лимона
1 ванильный стручок или ванильный сахар
изюм, орехи по вкусу
Глазурь:
50 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
5 ст. л. жирных сливок (или сметаны)
3 ст. л. какао без сахара
П р и г о т о в л е н и е:
Разогрейте духовку до 180С.
Творог протрите через сито.К протертому творогу добавьте масло и хорошо разотрите до однородности.Желтки разотрите с сахаром до однородной массы. Сильно взбивать не нужно.Добавьте желтки к творожной массе, туда же примешайте манную крупу. Все хорошо взбейте миксером.Натрите цедру лимона на мелкой терке и вместе с семенами ванили добавьте в творожную смесь.Всыпьте по вкусу изюм и орехи. Перемешайте все до однородности.
Тщательно взбейте белки с щепоткой соли, до устойчивых форм пик.Выложите в форму. Она не должна быть большой или маленькой — тесто в процессе выпекания не поднимется, оно будет просто запекаться и должно полностью пропечься. Из этого количества ингредиентов получится 2 сырника на формы размером 24х10 см.Выпекайте в разогретой духовке 60 минут. Верх должен подрумяниться — если это случиться раньше времени, накройте сырник фольгой или пергаментной бумагой.
Дайте десерту полностью остыть в форме и лишь затем переверните на блюдо, в противном случае он развалится.
Глазурь:
Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюльке и варите до объединения и гладкой консистенции.
Покройте шоколадной глазурью сырник и уберите его в холодильник на ночь. Это обязательное условие — свежий сырник может показаться сухим.
идеален!)
И н г р е д и е н т ы:
1 кг творога, средней жирности (без жидкости)
400 г сахара
9 яиц, разделенных
200 г сливочного масла, размягченного
2 ст. л. манной крупы
цедра одного лимона
1 ванильный стручок или ванильный сахар
изюм, орехи по вкусу
Глазурь:
50 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
5 ст. л. жирных сливок (или сметаны)
3 ст. л. какао без сахара
П р и г о т о в л е н и е:
Разогрейте духовку до 180С.
Творог протрите через сито.К протертому творогу добавьте масло и хорошо разотрите до однородности.Желтки разотрите с сахаром до однородной массы. Сильно взбивать не нужно.Добавьте желтки к творожной массе, туда же примешайте манную крупу. Все хорошо взбейте миксером.Натрите цедру лимона на мелкой терке и вместе с семенами ванили добавьте в творожную смесь.Всыпьте по вкусу изюм и орехи. Перемешайте все до однородности.
Тщательно взбейте белки с щепоткой соли, до устойчивых форм пик.Выложите в форму. Она не должна быть большой или маленькой — тесто в процессе выпекания не поднимется, оно будет просто запекаться и должно полностью пропечься. Из этого количества ингредиентов получится 2 сырника на формы размером 24х10 см.Выпекайте в разогретой духовке 60 минут. Верх должен подрумяниться — если это случиться раньше времени, накройте сырник фольгой или пергаментной бумагой.
Дайте десерту полностью остыть в форме и лишь затем переверните на блюдо, в противном случае он развалится.
Глазурь:
Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюльке и варите до объединения и гладкой консистенции.
Покройте шоколадной глазурью сырник и уберите его в холодильник на ночь. Это обязательное условие — свежий сырник может показаться сухим.
идеален!)
показать весь текст
42
0
Ника с)))) знаю что еще должно быть песочное тесто снизу! Пишу, так как знаю, родом со яльвова, на свадьбах всегда сырник присутствует ))))) никогда так не получалось, как у Господынь, которые готовят на свадьбе!!!! Оооооочень вкусный)))))
Ответ дляТрусиковед
да, я видела такие рецепты-надо попробовать, спасибо за наводку
у меня очечатка вышла- хотела написать так с))))
У нас такой он традиционный) снизу песочное тесто) он действительно очень вкусный))))) но такого эфекта у меня не получается, и у моей мамы увы((((
У нас такой он традиционный) снизу песочное тесто) он действительно очень вкусный))))) но такого эфекта у меня не получается, и у моей мамы увы((((
Ответ дляЖонДуан
А что такое кифлики и как они готовятся? 
ща поищу темку,я там фукала по поводу названия сначала, но потом приготовила и полюбила их больше чем все остальное))))
Вот эта темка-автору очередной раз респект, умница. Правда лежат несколько дней-не черствеют и просто тают во рту...Хотя у нас не лежат-улетают горячими
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-851550
https://sovet.kidstaff.com.ua/question-851550
Класс))) да, вдвоем, да еще и на спор, веселее)
Вот у меня совсем нет стимула( хотя тоже хожу и в зал, и в бассейн, но ленюсь, все больше в саунку и поваляться)))
Вот у меня совсем нет стимула( хотя тоже хожу и в зал, и в бассейн, но ленюсь, все больше в саунку и поваляться)))
Комментарии к ответу