Вбигудях• 27 марта 2015
девочки как Вы готовите плов что бы мясо было нежным?
свининка.мясо не жесткое всегда выходит но и не нежное,а малые ленятся жевать и мясо не едят((как сделать что бы мясо нежным было?спасибо за советы!
27
0
Никогда не умела готовить мясо, чтобы оно было нежным. Купила себе скороварку, теперь умею. :) Правда не я, а СВ. 
Сначала мясо делаю почти идеальным,т.е. Жарю и тушу минут 40,вода выкипает,обжариваю лук и морковь,засыпаю рис,добавляю воду.
без проблем
тушите мяско на маленьком огне мин.30
потом добавляете промытый рис со специями буквально мин.10-15,
потом в разогретую до 200 духовку на 5-10 мин.
тушите мяско на маленьком огне мин.30
потом добавляете промытый рис со специями буквально мин.10-15,
потом в разогретую до 200 духовку на 5-10 мин.
Берете в равных пропорциях жирное мясо, лук, морковь. Морковь не тереть, а резать брусочками. Дальше делаете зирвак. Поджариваете мясо, чем темнее будет мясо, тем красивее цвет риса, добавляете лук, морковь, минут пять обжариваете без крышки, после немного воды и накрываете крышкой. Готовите минут 15, добавляете соль, приправы (зира, тмин, барбарис, я беру для плова Мрия), солите с расчетом и на рис. Когда зирвак готов, высыпьте рис и залейте водой, покрывать должно хорошо, пальца на два. Закрываете крышкой и забыли. Я подглядываю, бывает воды добавить надо. Огонь самый маленький, готовится около часа (казан литра на 3). Не мешаете. Минут за 10 до конца сверху чеснок кладете. После приготовления завернуть в тепло и пусть еще час стоит.
Сначала на больном огне обжариваю мясо,затем уменьшают огонь,добавляют лук,потом морковь,чуть обжарится ,добавляю кипятка,вот и томится мясо,ну а потом рис
я поняла что на большом но не хихикнуть не могла
я тоже очень плов люблю
а иногда для разнообразия готовлю все точно так же только вместо риса греча.тоже ооочень вкусно
я тоже очень плов люблю
а иногда для разнообразия готовлю все точно так же только вместо риса греча.тоже ооочень вкусно
берите пропаренный,и заливайте 1 к 2 покипел немного убавили огонь накрыли крышкой и забыли,никогда кашей не будет!я даже обычный круглый так варю и каша не выходит.
Ответ дляВбигудях
я поняла что на большом но не хихикнуть не могла
я тоже очень плов люблю
а иногда для разнообразия готовлю все точно так же только вместо риса греча.тоже ооочень вкусно
я тоже очень плов люблю
а иногда для разнообразия готовлю все точно так же только вместо риса греча.тоже ооочень вкусно
Да,я тоже иногда добавляют вместо риса гречку использую,малой очень любит)
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу