18 мнеУЖЕ• 07 апреля 2015
Посоветуйте проверенный рецепт Паски?
11
0
Думаю можно, но от шафрана цвет такой желтенький теста получается),аромат интересный. Я себе в прошлом году купила в сильпо-получается на 2 раза. В прошлом году использовала и на этот хватит
0,5 л молока
120 г дрожжей
2 желтка
6 яиц
150 г масла
150 г маргарина
0,5 ст. сметаны
50 мл водки
800 г сахара
цедра лимона, ваниль, изюм
около 2 кг муки
Тесто готовим опарным способом и с двумя расстойками. То есть, сначала опару ставим - молоко + дрожжи + пару ложек муки. Когда запузырится, замешиваем тесто. Кладем все, кроме масла-маргарина и изюма. Да, яйца отдельно белки-желтки, белки хорошо взбить и ввести самыми последними в вымешеное тесто. Тесто в тепло, дать поднятся. Потом + очень мягкое масло, изюм. Вымесить и опять на расстойку. Только потом в формы, опять дать поднятся и выпекать.
120 г дрожжей
2 желтка
6 яиц
150 г масла
150 г маргарина
0,5 ст. сметаны
50 мл водки
800 г сахара
цедра лимона, ваниль, изюм
около 2 кг муки
Тесто готовим опарным способом и с двумя расстойками. То есть, сначала опару ставим - молоко + дрожжи + пару ложек муки. Когда запузырится, замешиваем тесто. Кладем все, кроме масла-маргарина и изюма. Да, яйца отдельно белки-желтки, белки хорошо взбить и ввести самыми последними в вымешеное тесто. Тесто в тепло, дать поднятся. Потом + очень мягкое масло, изюм. Вымесить и опять на расстойку. Только потом в формы, опять дать поднятся и выпекать.
Я пеку только по этому рецепту и всем советую!
https://sovet.kidstaff.com.ua/advice-407235
это моя темка.
https://sovet.kidstaff.com.ua/advice-407235
это моя темка.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу