Да что же это такое(((или почему не поднимается выпечка?

Question

Зажуженная Жужжа• 11 апреля 2015

Да что же это такое(((или почему не поднимается выпечка?

Девочки,ну просто опускаются руки.всё делаю по рецепту,пропорции соблюдаю.НО выпечка ну никак не хочет подниматься...и духовка вроде хорошая...в чём может быть проблема?

показать весь текст

43 0

Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff

Тема закрыта

Ще з цiкавого

Как делается эта помадка на пасочки? +29 Крем, для выравнивания бисквита. Ваш рецепт . +8 Вот как жить. Сижу ем торт. +23 Что приготовить на десерт, чтобы не заморачиваться? +12 Пирог с ягодами, есть проверенный рецепт? +11 Вы любите сырники? +39 Люблю с вишнями +17 Пита что не так? +13 Девочки,кто делает сам пиццу 4 сыра? Дайте пожалуйста рецепт +19 Выпечка без муки, возможно ли это? +36

Сейчас читают!

Скоро будут разборки+841 Вот такое читают в дороге жіночки)))2+412 Ай да Sinsay шалуны, такую подставу сделали))) кто повелся, признавайтесь)+371 А вам не кажется, что Сережа немного к Игорю принпбрпжителен?+321 Кто фанат Бриджертонов, рекомендую сериал.+321 Полякова права? Чи не права?8+308 Страшные фото разрушенного города 2+182

Answer 1 · 2015-04-11T00:22:42+02:00

Ответ дляНоги от ушей

А мне скзали что сегодня нельзя куличи выпекать,или вчера или завтра.

Я тоже такое слышала. Но в прошлом или позапрошлом году решили в отделе такое себе мини-исследование провести. В общем в пятницу не пекли только в каком-то регионе Украины, не помню, правда, в каком. А в некоторых, наоборот, только в пятницу и пекли.
В том году кто-то в пятницу и пек маски. Все было ок. :-)

Answer 2 · 2015-04-11T00:23:06+02:00

Ответ длямадамГрицацуева

я до 3 тоже, александрийские в оапре с тестом поднялись, а на расстойку когда в форму переложила ох и долго поднимались, так я потом у девочки вычитала, что она сразу тесто с опарой смешала и в формы там оно отлично поднялось и она его в почти полных формах в духовку

как раз об єтом спрашивают сейчас тут http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=492&t...
может и самой завтра так делать

Answer 3 · 2015-04-11T00:24:02+02:00

Ответ дляНе за Будка

Пусть Вам Боженька поможет и получатся вкусные пасочки!
Сама переживаю , поставила опару, завтра буду выпекать!

смешивайте с оапрой завтра и в формы пусть в формах подходит, подойдет александрийка до краев тогда и в духовку, сначала 100, потом через 10 минут 160 на 30 мин где то, верх через 20 мин накрыть фольгой

Answer 4 · 2015-04-11T00:24:17+02:00

Ответ дляБубль Гум)

помітила, якщо забагато жиру, то може не піднятись

Тоже хотела это написать. Ещё если много добавок, типа изюма, - они тоже садят выпечку.

Answer 5 · 2015-04-11T00:24:30+02:00

Ответ дляЯ натуралка

Як думаєте, чому у Вас довго піднімалися? Я повязую тільки з тим, що борошна більше дала. Читала коментарі по рецепту, то писали, що за 1 год тісто підходило. А Ви, взагалі, скільки по часу чекали?

2 години чекала.
я додала більше масла. Бо 1 раз сипанула борошна багато, додавала молока, стало рідке, тоді знову борошна і масла ще доклала.
Але, може я не дуже рецепт зрозуміла, от 5 хв паски в духовці - вони вже дійшли до країв

Answer 6 · 2015-04-11T00:24:39+02:00

Ответ длямадамГрицацуева

я до 3 тоже, александрийские в оапре с тестом поднялись, а на расстойку когда в форму переложила ох и долго поднимались, так я потом у девочки вычитала, что она сразу тесто с опарой смешала и в формы там оно отлично поднялось и она его в почти полных формах в духовку

Тогда ’сбитое’ тесто будет - тоже не віход...

Answer 7 · 2015-04-11T00:25:17+02:00

Ответ дляКсерокопия ночи

Тогда ’сбитое’ тесто будет - тоже не віход...

сейчас найду ее александрийку, ничего там не сбитое

Answer 8 · 2015-04-11T00:25:45+02:00

Ответ дляТрактор Вика

а я вот пеку но они в духовке до края формочки чуть не дойдут. мало положила теста в формочки ? может быть такое ?

делаю в первый раз.

Если они выйдут за края формы, то кулич получится в форме гриба, а не ровные стенки. Я про запас часто еще пергаментом боковые стенки прокладываю и на пару сантиметров форму как бы удлинняю, если в духовке слишком поднимется чтобы грибочком,шапочкой кулич не стал. Конечно на вкус это не влияет, но хочется красивые чтобы были.

Answer 9 · 2015-04-11T00:25:49+02:00

Ответ длямадамГрицацуева

смешивайте с оапрой завтра и в формы пусть в формах подходит, подойдет александрийка до краев тогда и в духовку, сначала 100, потом через 10 минут 160 на 30 мин где то, верх через 20 мин накрыть фольгой

Спасибо большое за помощь дебютанту!!! наверное так и сделаю

Answer 10 · 2015-04-11T00:26:03+02:00

Совбез• 11 апреля 2015

40

Сейчас Луна убывает, вот и плохо поднимается.

Answer 11 · 2015-04-11T00:26:48+02:00

Ответ дляКсерокопия ночи

Я тільки сьогодні прочитала декілька з 79-ти сторінок коментів під рецептом. Треба було термін рослойки скоротити - дівчата писали, що тоді краще піднімаються. Шкода що ’перед’ не прочитала. Паски вийшли трохи глизові... Але тісто дійсно дуже смачне.

тобто в формах не розстоювати до того, щоб тісто до країв підіймалося????

Answer 12 · 2015-04-11T00:27:43+02:00

Ответ длямадамГрицацуева

смешивайте с оапрой завтра и в формы пусть в формах подходит, подойдет александрийка до краев тогда и в духовку, сначала 100, потом через 10 минут 160 на 30 мин где то, верх через 20 мин накрыть фольгой

а сколько по времени кстати замешивать? я думаю это тоже играет роль?

Answer 13 · 2015-04-11T00:30:17+02:00

Ответ дляЛевый Локоть

2 години чекала.
я додала більше масла. Бо 1 раз сипанула борошна багато, додавала молока, стало рідке, тоді знову борошна і масла ще доклала.
Але, може я не дуже рецепт зрозуміла, от 5 хв паски в духовці - вони вже дійшли до країв

Чудово, дарма хвилювалися

Да что же это такое(((или почему не поднимается выпечка?

Похожие темы:

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

Сейчас читают!