Русская Богатырша• 11 апреля 2015
Девочки, не кидайтесь тапками. нужна помощь
по этому рецепту необходимо добавить коньяк, но его нет. Есть ликер шоколадный, водка и шампанское.
Кто сталкивался? чем заменить, чтобы не навредить пасочкам? Спасибо всем откликнувшимся.
11
0
Ахаха, так спирту можно уже, че выпендриваться:) Ну и фиг с тем, что у водки ни вкуса, ни запаха нужного:)))
По четыре.
Если в рецепте коньяк или ром, то нужен именно аромат коньяка или рома, но никак не водки.
Если в рецепте коньяк или ром, то нужен именно аромат коньяка или рома, но никак не водки.
В выпечке, алкоголь ограничивает выработку глютена в пшеничной муке, что на руку при выпекании теста для пирога, 1-2 ст.л. крепкого алкоголя в тесте, взамен воды, сделают песочное тесто более хрупким, хрустящим и нежным. То же касается различных бисквитов, кексов и т.д. где чрезмерная выработка глютена не желательна, чего не скажешь при выпекании хлеба.
Алкоголь в кулинарии
Алкоголь в кулинарии
ну ок! делайте!
Вперёд и с песней!
Я свои паски и без запаха коньяка или водки люблю)
П.С. вы небось вообще в магазине купили готовые, а здесь разглагольствуете сидите
Вперёд и с песней!
Я свои паски и без запаха коньяка или водки люблю)
П.С. вы небось вообще в магазине купили готовые, а здесь разглагольствуете сидите
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу