Яхния - кто готовил?

Нашла интересное название , поисковик выдал кардинально разные рецепты.

первый:

Состав:
На 1200 г. зайца: заячья печень, 4 луковицы,
1 ломоть белого хлеба, 6 чайных ложек горчицы,
150 г. сливочного масла, 100 г. сметаны, 2 желтка,
соль, перец, лавровый лист.


Способ приготовления:
Замочить хлеб в молоке, в половине сливочного масла обжарить печень и лук. Все это мелко порубить и нафаршировать зайца этой смесью, смешав предварительно фарш с желтками, посолить, поперчить. Зайца зашить, смазать горчицей. Обжарить в масле, положить в сковороду, добавить лавровый лист и тушить 45 минут. Подавать со сметаной.


второй:

750 г мяса дичи (заяц, оленина или косуля), 200 г белой фасоли, 4-6 стручков перца, 2 луковицы, 1 долька чеснока, жир или шпик для жаренья, мука, зелёный лук или петрушка, соль, перец.

Крупную белую фасоль замочить, чтобы она размягчилась, затем отварить до готовности. Стручки перца слегка разогреть в духовке, очистить от кожицы и семян, нарезать полосками.

Мясо нарезать крупными кусками, обжарить на жире или с мелко нарубленными кусочками шпика вместе с луком и чесноком, затем добавить немного муки, обжарить её до коричневого цвета, добавить воду или бульон. Прибавить стручки болгарского перца, соль и молотый чёрный перец.

Тушить мясо до готовности. Когда мясо будет совсем мягким, добавить отброшенную на дуршлаг фасоль, много зелёного лука и петрушки.


если кто такое готовил - вкуснее что?

спасибо.