Непогодка• 22 мая 2015
Хто пече хліб в духовці?
Є 700 гр.муки,і пакетик дріжджів,хто як пече хліб в духовці,на якій температурі,скільки сухих дріжджів добавити? Яйця нема,нічого страшного?ї
12
0
разведите држ в теплой воде, добавьте темного сахара,сольки, муки,подсол масла, оставьте пусть 30мин постоит в теплом месте, потом добавьте муку, замесите, пусть подходит, перемешиваем,ложим в форму, подходит,ставим в духовку разогретую
моя духовка без градусника,думаю180-200, в зависимости от размера хлеба, 40-60мин, по нем видно, когда стал хлеб легким и запеченным
Я на буханочку 600 грамм беру 250 мл воды, дрожжи грамм 10(прессованных или 1,5 ч.л. сухих), разбалтываю, добавляю муки, что бы получилась консистенция жидкой сметаны, накрываю и оставляю на 1 час, затем добавляю 1ч.л.соли, муку сколько возьмёт тесто, по желанию 1-2 ложки раст. масла, пару ложек отрубей и замешиваю минут десять, пока не получится гладкое, не липкие тесто. Оставляю в тепле часа на 3, затем обминаю, выкладываю в форму и оставляю в тепле, пока подойдёт, это ещё где-то час, когда тесто подымется и займёт всю форму включайте духовку. Я выпекаю 40 минут при 200 градусах. Хлеб должен подрумяниться. Выкладываю на решетку, сбрызгиваю водой, и оставляю остывать. Сейчас если найду, добавлю фотки.
Вот такой у меня хлебушек получается и форма, в которой я выпекаю. Если хлеб хорошо пропекся, то он свободно выходит из формы.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу