KidstaffСоветчица

Поиск по базе знаний

Спрашивайте и получайте ответ пользователей

Покорительная

Мороженое с шоколадом

Мороженое с шоколадом

 Для мороженого нам понадобятся следующие ингредиенты:
2,5 ст. молока
100-150гр сахара
3 яйца
ванильный сахар — по вкусу

Сахар взбиваем с яйцами, добавляем ванильный сахар. Полученную смесь выкладываем в кастрюльку, разводим горячим молоком и ставим на небольшой огонь. Нагреваем до загустения, затем снимаем с огня, процеживаем и охлаждаем.

Охлажденную массу перекладываем в герметично закрывающийся пищевой контейнер и ставим в морозилку. Замораживаем 4-5 часов, каждые полчаса-час мороженое нужно доставать из холодильника и тщательно перемешивать(взбить блендером), чтобы в нем не образовывались кристаллики льда.

Готовим шоколадную глазурь:
100гр какао тертое
100гр какао масло
150гр сгущенки
Растопить на водной бане какао тертое и какао масло, остудить до 30 градусов, добавить сгущенку и взбить и полить готовое и разложеное по креманкам мороженое. Шоколад моментально застывает на мороженом.

 Наслаждаемся вкусным настоящим мороженым и шоколадом)

24 июня 2013 в 22:55
Отвечать в темах на Cоветчице можно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрируйтесь, а если Вы уже зарегистрированы — авторизируйтесь
Мнения, высказанные в этой теме, передают взгляды авторов и не обязательно отражают позицию администрации.
1 irusiastarПользователь сейчас на сайте
24 июня 2013 в 23:18
Спасибо
Покорительная
(автор)
2 Покорительная
(автор)
24 июня 2013 в 23:22 Ответ для irusiastar
На здоровье! :) Рецепт проверенный) сегодня готовили и сфоткали! Уже все слопали)))
Чупокабра
3 Чупокабра
25 июня 2013 в 18:52
Вредняжка
4 Вредняжка
27 июня 2013 в 14:46
интересно, я всегда готовлю со сливками А за счет чего оно тут получится жирненьким?
Покорительная
(автор)
5 Покорительная
(автор)
27 июня 2013 в 14:56 Ответ для Вредняжка
Цитата:
интересно, я всегда готовлю со сливками А за счет чего оно тут получится жирненьким?
молоко всегда используем домашнее жирненькое) и мне даже наоборот без сливок больше нравится :) жирненько, но в меру :)
Покорительная
(автор)
6 Покорительная
(автор)
30 июня 2013 в 23:47
ещё стали добавлять 50г какао тертое и получается шоколадное мороженое, или ягоды черники...благо ягод много...
Совет закрыт