Мороженое с шоколадом

Мороженое с шоколадом

 Для мороженого нам понадобятся следующие ингредиенты:
2,5 ст. молока
100-150гр сахара
3 яйца
ванильный сахар — по вкусу

Сахар взбиваем с яйцами, добавляем ванильный сахар. Полученную смесь выкладываем в кастрюльку, разводим горячим молоком и ставим на небольшой огонь. Нагреваем до загустения, затем снимаем с огня, процеживаем и охлаждаем.

Охлажденную массу перекладываем в герметично закрывающийся пищевой контейнер и ставим в морозилку. Замораживаем 4-5 часов, каждые полчаса-час мороженое нужно доставать из холодильника и тщательно перемешивать(взбить блендером), чтобы в нем не образовывались кристаллики льда.

Готовим шоколадную глазурь:
100гр какао тертое
100гр какао масло
150гр сгущенки
Растопить на водной бане какао тертое и какао масло, остудить до 30 градусов, добавить сгущенку и взбить и полить готовое и разложеное по креманкам мороженое. Шоколад моментально застывает на мороженом.

 Наслаждаемся вкусным настоящим мороженым и шоколадом)