Пошаговое приготовление
Перец помыть и очистить от семян (подготовить для фарширования).
Яблоки очистить от кожицы и семян. Натереть на терке, сбрызнуть лимонным соком. Лук порезать мелко и перемешать с яблоками.
Наполнить перцы массой из лука и яблок. Выложить в глубокую кастрюлю начинкой к верху. Между гогошарами разместить зубчики чеснока и веточки петрушки. Приготовить маринад: смешать воду с растительным маслом, солью, сахаром, уксусом. Добавить лавровый лист и перец. Закипятить. Залить подготовленным маринадом перцы.
Поставить на средний огонь. Тушить гогошары 30-40 минут под закрытой крышкой на небольшом огне. Перец в процессе тушения выделит достаточно жидкости.
Разложить аккуратно гогошарики в стерилизованные банки, залить жидкостью из кастрюли и закатать. Поставить под "шубу" до полного остывания. У меня получилось 1,5 литра перца. Можно приготовить и просто покушать. Очень вкусно! Приятного аппетита!
гогошары (ратунда) — 1 кг
яблоки — 1 кг
лук репчатый — 200 г
масло растительное — 100 г
соль — по вкусу (1-1,5 ч. ложки)
сахар — 40 г
уксус 9 % — 50 мл
вода — 30 мл
чеснок — 5 зубчиков
перец черный горошком — 6 шт
лавровый лист — 3 шт
сок лимона — по вкусу
зелень петрушки — по вкусу
6
0
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу