27 августа 2015

Домашняя колбаса из куриного филе для бутербродов. Хорошо в школу.

Приготовила сегодня куриную колбасу по этому рецепту http://vkuso.ru/recipe/domashnyaya-kolbasa-iz-kuri.... Это была проба для будущих бутербродов в школу ребёнку. Вышло отлично. Рецепт я немного изменила, не клала сок свеклы, а из яиц только белки использовала+ добавили немного паприки и смесь перцев. Я и раньше делала подобную колбасу, но этот рецепт наиболее удачный как по мне, имеет очень сливочный и нежный вкус. Варила сорок минут накрыв тарелкой на медленном огне, колбасок было 3 штуки, среднего размера. Так что рекомендую. Сын оценил и сказал, что лучше магазинной получилась)
marina korminets 27 августа 2015
2
интересно. молодец!
Time Out 27 августа 2015
3
Она не сухая? Я как-то го овила по другому рецепту, мне не понравилось.
автор ПлюшевыйМишутка 27 августа 2015
4
Ответ дляTime Out
Она не сухая? Я как-то го овила по другому рецепту, мне не понравилось.
Не сухая за счёт сливок. Ну не сухая настолько насколько может быть кур. филе в целом
автор ПлюшевыйМишутка 27 августа 2015
5
кто читает темку, может у кого нибудь есть проверенные рецепты на перекус детям в школу, не ’быстроуглеводистое’ и что бы легко готовилось, кидайте сюда плиз)
coloritka 27 августа 2015
6
Ответ дляПлюшевыйМишутка
Не сухая за счёт сливок. Ну не сухая настолько насколько может быть кур. филе в целом

варить в воде? прижимать нужно чем то?
автор ПлюшевыйМишутка 27 августа 2015
7
Ответ дляcoloritka

варить в воде? прижимать нужно чем то?
В воде. Я прикрывала тарелкой в этот раз, что бы не всплывали, и переворачивала один раз, но раньше так не делала и всё получалась, думаю не принципиально)
Сток TCHIBO 27 августа 2015
8
А из индюшки так можно?
курицу не уважаем.... Аллергия на нее сильная.
Nagaina 27 августа 2015
9
Я частенько делаю подобные колбасы(промышленные не едим давно) , любимые это тз 50% свинины, 50% телятины в фарш- пасту перемолоть, а курочку просто порезать кубиками и добавить в готовый фаршик, тогда получается колбаска с кусочками мяска.
Strulik1 27 августа 2015
10
А вы в кульке варили?
Nagaina 27 августа 2015
11
Ответ дляСток TCHIBO
А из индюшки так можно?
курицу не уважаем.... Аллергия на нее сильная.
Можно, даже лучше.
Сток TCHIBO 27 августа 2015
12
Ответ дляNagaina
Можно, даже лучше.

НАдо тогда попробовать.
Автору спасибо)))
Malaga_wine 27 августа 2015
13
Пасторму делали? Смысл в том, чтоб мясо держать долго при оч низкой температуре (сунуть кусок курицы в разогретую духовку и ’забыть’ часов на 10, получается почти ветчина)

А вообще я читала массу литературы о том, что основной рацион растущих детей должны составлять медленные углеводы, а не белки (как многие заблуждаются). Поэтому могу разве что посоветовать делать больше блюд с цельнозерновой, овсяной и ржаной мукой, крупами и т.д.
Nagaina 27 августа 2015
14
http://www.liveinternet.ru/users/teconlatte/post24... Еще этот рецепт очень удачный, сочная выходит, но плотная, ну и в форме колбасы, хотя я чаще сардельки делаю,чищеные кишки в сильпо беру, чтоб не заморачиваться.
автор ПлюшевыйМишутка 27 августа 2015
15
Ответ дляСток TCHIBO
А из индюшки так можно?
курицу не уважаем.... Аллергия на нее сильная.
думаю можно, возможно чуть дольше варить нужно будет)
автор ПлюшевыйМишутка 27 августа 2015
16
Ответ дляStrulik1
А вы в кульке варили?
В пищевой плёнке 2 колбаски и 1 в фольге(плёнка закончилась)+ пакета 2шт сверху, но вышла слишком пористая по сравнению с плёнкой... Ещё видела в инете варят в пергаменте и пакетах.
автор ПлюшевыйМишутка 27 августа 2015
17
Ответ дляMalaga_wine
Пасторму делали? Смысл в том, чтоб мясо держать долго при оч низкой температуре (сунуть кусок курицы в разогретую духовку и ’забыть’ часов на 10, получается почти ветчина)

А вообще я читала массу литературы о том, что основной рацион растущих детей должны составлять медленные углеводы, а не белки (как многие заблуждаются). Поэтому могу разве что посоветовать делать больше блюд с цельнозерновой, овсяной и ржаной мукой, крупами и т.д.
Пасторму пробовали, часто очень готовили, приелась немного) Спасибо за комментарий
Раиса_киев 27 августа 2015
18
вкусная - но быстро надоедает.
-Sterva- 27 августа 2015
19
Автор! Гранд мерси за рецепт. Будем пробовать :)
автор ПлюшевыйМишутка 27 августа 2015
20
Ответ дляРаиса_киев
вкусная - но быстро надоедает.
Колбаса? Да надоедает) Мы так пастормой пресытились, нужно думаю чередовать. Плюс много есть вариаций, например в колбаску кладут ещё горошек зелёный, морковь, ну и можно из мяса разного делать. Я вообще готовит не люблю, мне бы конечно проще купить готовое, но уговариваю себя быть хорошей мамой, с перемененным успехом начинаю что то готовить ’полезного’))
автор ПлюшевыйМишутка 27 августа 2015
21
Ответ для-Sterva-
Автор! Гранд мерси за рецепт. Будем пробовать :)
На здоровье!)
Раиса_киев 27 августа 2015
22
Ответ дляПлюшевыйМишутка
Колбаса? Да надоедает) Мы так пастормой пресытились, нужно думаю чередовать. Плюс много есть вариаций, например в колбаску кладут ещё горошек зелёный, морковь, ну и можно из мяса разного делать. Я вообще готовит не люблю, мне бы конечно проще купить готовое, но уговариваю себя быть хорошей мамой, с перемененным успехом начинаю что то готовить ’полезного’))
мы тоже периодически делаем, потом на магазинную переходим, потом опять домашняя. Еще вкусно с болгарским перцем эту колбаску. Часто, если лень я ее в пароварке готовлю - результат такой же. Ну и зимой, как девочки писали делаем в кишке колбаску (ту же куринную, но пропекаем в духовке).
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта

Ще з цiкавого

Популярные вопросы!

ещё

Сейчас читают!