Я очень люблю Грузинскую кухню и знаю рецепт ооочень вкусного и неповторимого грузинского соуса к овощам и птице. Делюсь рецептом!:)
Нам понадобится:
-грецкие орехи очищенные 150-200гр
- кинза полпучка
- чеснок 4-5 зубков
- хмели сунели (у меня "оттуда":) грузинские настоящие травки)
-соль
-вода
Всё гениальное просто!
1. Пропускаем через мясорубку орехи,чеснок и кинзу
2. добавляем 1,5-2 чайных ложки хмели-сунели
3. разводим получившуюся массу водичкой до состояния полугустого пюре
4. солим по вкусу
Вуаля! Радуйте себя и близких в канун праздников!
В Грузии традиционно эту пасту намазывают на поджаренные или запечёные баклажаны,либо можно закрутить рулетики.
Нам понадобится:
-грецкие орехи очищенные 150-200гр
- кинза полпучка
- чеснок 4-5 зубков
- хмели сунели (у меня "оттуда":) грузинские настоящие травки)
-соль
-вода
Всё гениальное просто!
1. Пропускаем через мясорубку орехи,чеснок и кинзу
2. добавляем 1,5-2 чайных ложки хмели-сунели
3. разводим получившуюся массу водичкой до состояния полугустого пюре
4. солим по вкусу
Вуаля! Радуйте себя и близких в канун праздников!
В Грузии традиционно эту пасту намазывают на поджаренные или запечёные баклажаны,либо можно закрутить рулетики.
20
0
Ну уж нет))) Лучше всё то, что вы написали, только без воды, да в бульончик из домашней курочки. Ммммм, только это уже будет вполне самостоятельное блюдо)))
’Ну уж нет)))’
Лучше картохи в мундирах запечь с сальцом и луком. Под пивко.
И не мудохаться с мясорубкой.
Картоха с мундиром под пиво - это уже не грузинская кухня)))
А с орехами попробуйте - оно того стОит! Даже не смотря на то, что потом надо мыть мясорубку
А с орехами попробуйте - оно того стОит! Даже не смотря на то, что потом надо мыть мясорубку
и можно, и нужно...
все же замечу, что в Грузии традиционно для приправ мясорубку использовать не принято - толкут в ступке (и мясорубку мыть не надо)
между ступкой(которой, к слову, у меня нет) и мясорубкой(электрической,которая у меня есть) я выбираю мясорубку.
Это да. Но в ступке тяжеловато будет с непривычки. У меня мама до сих пор скалкой на большой доске ’раскатывает’ орехи - они так и правда меньше жира отдают, всё как бы в них остается. Но мне, честно говоря, и скалкой лень 
лично я сациви люблю)))
а,это какой то не до соус,где чеснок,гранатовый сок,перец горький?(не помню как называется)
а,это какой то не до соус,где чеснок,гранатовый сок,перец горький?(не помню как называется)
Ответ дляОксана251212
между ступкой(которой, к слову, у меня нет) и мясорубкой(электрической,которая у меня есть) я выбираю мясорубку.
тогда заголовок требует корректировки (по поводу ’своими руками’)
во-вторых, ’не до соус’ выражение не по адресу.
в-третьих, сациви это не соус, а более составное блюдо, и гранатовый сок с перцем там тоже отсутствуют.
в-третьих, сациви это не соус, а более составное блюдо, и гранатовый сок с перцем там тоже отсутствуют.
Это Баже.Но помимо хмели-сунели сунели нужно добавлять молотый кориандр( киндза) и уцхо-сунели .И орехи должны быть не старыми.А ещё я поняла,что если мало соли,Т.е недосол,то будет горчить.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу