Сегодня уже многие открыли для себя крупу саго. (Не буду расписывать все ее свойства - информации в интернете достаточно). Тем не менее, часто сталкиваемся с вопросом, что же из нее приготовить. Готовить с использованием саго можно многое: и супы, и выпечку, и первые блюда, и гарнир к мясу. Но проверенных рецепта у меня два: начинка для блинчиков и запеченное суфле.
Оба блюда лучше есть утром на завтрак, когда предстоит активный в физическом плане день, занятия спортом или бурная мозговая деятельность. Все таки саго продукт калорийный и сытный - аж 330 ккал на 100 г. Зато быстро усваивается. Да и вообще, считаю, чем больше мы экспериментируем, в том числе и на кухне, тем интересней и ярче жить). Как-то так)
Блинная начинка:
Саго хорошо промойте в холодной воде и отправьте вариться в кипящую подсоленную воду на маленьком огне. Соотношение крупы и воды 1 к 3. Крупа готова, когда станет прозрачной и мягкой, должна исчезнуть белая точка в центре крупинок.
Готовое саго промойте холодной водой. Добавьте нарезанные вареные яйца. На пол стакана сырой крупы 4-5 яиц. Нарубите зелень (петрушка, укроп, кинза по желанию), также добавьте к начинке.
Полейте все растопленным сливочным маслом (70-75г), перемешайте. При желании начинку можно посолить и поперчить. Подходит не только в блинчики, но и в пирожки.
Саговое суфле:
Сварите саго в молоке с добавлением сливочного масла и ванильного сахара. На 300 г крупы необходимо брать 800 мл молока, 50 мл масла и пакетик ван. сахара.
Когда саго приготовится, охладите крупу. Показателем готовности является отсутствие жидкости и мягкая кашеобразная консистенция. Всыпьте в крупу 80 г сахара.
Отдельно взбейте 40 г сахара с шестью яичными желтками. Соедините саго и желтки. Застелите форму для выпечки пергаментом и выпекайте суфле при невысокой температуре 140-150 градусов. Духовки у всех разные, поэтому здесь важно, чтобы середина пропеклась, а верх и низ не сгорели.
В суфле можно добавлять орешки, изюм, сушеные ягоды, сухофрукты. Готовое суфле можно полить сметаной, сгущенным молоком, вареньем, шоколадным соусом. Да вообщем всем, что вкусно и что любите.
Удачных всем кулинарных экспериментов и новых вкусовых ощущений!
Оба блюда лучше есть утром на завтрак, когда предстоит активный в физическом плане день, занятия спортом или бурная мозговая деятельность. Все таки саго продукт калорийный и сытный - аж 330 ккал на 100 г. Зато быстро усваивается. Да и вообще, считаю, чем больше мы экспериментируем, в том числе и на кухне, тем интересней и ярче жить). Как-то так)
Блинная начинка:
Саго хорошо промойте в холодной воде и отправьте вариться в кипящую подсоленную воду на маленьком огне. Соотношение крупы и воды 1 к 3. Крупа готова, когда станет прозрачной и мягкой, должна исчезнуть белая точка в центре крупинок.
Готовое саго промойте холодной водой. Добавьте нарезанные вареные яйца. На пол стакана сырой крупы 4-5 яиц. Нарубите зелень (петрушка, укроп, кинза по желанию), также добавьте к начинке.
Полейте все растопленным сливочным маслом (70-75г), перемешайте. При желании начинку можно посолить и поперчить. Подходит не только в блинчики, но и в пирожки.
Саговое суфле:
Сварите саго в молоке с добавлением сливочного масла и ванильного сахара. На 300 г крупы необходимо брать 800 мл молока, 50 мл масла и пакетик ван. сахара.
Когда саго приготовится, охладите крупу. Показателем готовности является отсутствие жидкости и мягкая кашеобразная консистенция. Всыпьте в крупу 80 г сахара.
Отдельно взбейте 40 г сахара с шестью яичными желтками. Соедините саго и желтки. Застелите форму для выпечки пергаментом и выпекайте суфле при невысокой температуре 140-150 градусов. Духовки у всех разные, поэтому здесь важно, чтобы середина пропеклась, а верх и низ не сгорели.
В суфле можно добавлять орешки, изюм, сушеные ягоды, сухофрукты. Готовое суфле можно полить сметаной, сгущенным молоком, вареньем, шоколадным соусом. Да вообщем всем, что вкусно и что любите.
Удачных всем кулинарных экспериментов и новых вкусовых ощущений!
9
0
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу