Девочки-хозяюшки,
давно искала такой пирог, чтобы было действительно быстро и вкусненько.
и я его нашла!!!
записывайте, будете меня еще нахваливать)
100 гр слив масла застереть с 300 гр сахара, добавить ванилин,
4 яйца добавлять по очереди, поремешивая
пол чайн лож разрыхлителя, можно меньше
50 гр молока
250 грн муки
оставляем тесто минут на 10.
Тесто должно получиться как густая-густая сметана
включаем духовку на 200 градусов.
начинка
лучше всего свежие (свежеразмороженные) вишня, смородина, черника
я яблоки ложила без кожуру, лучше брать кислые
тесто выкладываете на противень и сверху раскладываете начинку.
выпекать при температуре 200 - всего 15-20 минут
фото внизу!!!!
давно искала такой пирог, чтобы было действительно быстро и вкусненько.
и я его нашла!!!
записывайте, будете меня еще нахваливать)
100 гр слив масла застереть с 300 гр сахара, добавить ванилин,
4 яйца добавлять по очереди, поремешивая
пол чайн лож разрыхлителя, можно меньше
50 гр молока
250 грн муки
оставляем тесто минут на 10.
Тесто должно получиться как густая-густая сметана
включаем духовку на 200 градусов.
начинка
лучше всего свежие (свежеразмороженные) вишня, смородина, черника
я яблоки ложила без кожуру, лучше брать кислые
тесто выкладываете на противень и сверху раскладываете начинку.
выпекать при температуре 200 - всего 15-20 минут
фото внизу!!!!
290
0
А у меня вишня постоянно течет. Я ее и в крахмале обвалякивала, и в муке. Не помогло. Что вы делаете, что у Вас ягоды не текут?
не дам вам совет что с вишинками делать, но вы попробуйте это тесто, вишинки в нем танут.
вишня должна быть отделена от кости, и разморожена, жидкость слита.
попробуйте
Попробуйте дать им просто постоять в дуршлаге, лишняя жидкость стечет. Я всегда так делаю, все ок.
Девочки а я нашла для себя новый рецепт ДЛЯ ЛЕНТЯЕК, без выпекания
Чизкейк без выпечки с клубникой
Ингредиенты:
Для нижнего слоя:
300 г. обычного печенья
75 г. сливочного масла
Для крема:
500 г. крем-сыра
500 г. сметаны 30%
1 ст. сахара
Ванильный сахар - по вкусу (у меня с натуральной ванилью)
Желатин быстрорастворимый - 20 г.
0, 5 стакана кипятка
Сок лимона - 2 ст. ложки
Для верхнего слоя:
500 г. клубники
1 упаковка желе с клубничным вкусом
Приготовление:
1.Для начала кипятим воду и разводим быстрорастворимый желатин (постоянно помешивая, чтобы не было комочков, кипяток нужно вливать в желатин, а не наоборот)
2.Дальше в другой посуде разводим желе согласно инструкции на упаковке и тоже постоянно помешиваем до растворения желатина.
3.Затем печенье измельчаем в блендере до мелкой крошки, высыпаем в миску, добавляем растопленное сливочное масло и тщательно руками перемешиваем до однородной массы.
4.В это время готовим форму (у меня разъемная 27 см.) Снимаем бортики, кладем на дно
пекарскую бумагу (с запасом) и закрываем бортики. Лишнюю бумагу обрезаем, оставляя
приблизительно 1 см. Бока закрываем полосками пекарской бумаги и скрепками.
5.Массу с печеньем выкладываем в форму, разравниваем и тщательно дном стакана или чем то другим (у меня деревянная толкучка) ровно прижимаем ко дну (можно оставить невысокий бортик) Форму ставим в холодильник.
6.В глубокую миску выкладываем крем-сыр, сметану, сахар, ванильный сахар и взбиваем до увеличения массы вдвое и растворения сахара (примерно 4-5 мин.), затем постепенно вводим остывший желатин при этом, не переставая взбивать крем. В самом конце добавляем сок лимона и еще раз взбиваем. Крем готов.
7.Достаем форму с печеньем из холодильника, выкладываем крем и снова ставим в холодильник.
8. В это время готовим клубнику (моем и раскладываем на бумажном полотенчике обсушиться)
9.Затем убираем плодоножки и режем клубнику пополам.
10.Смотрим, если желе уже остыло, достаем форму из холодильника, выкладываем клубнику на крем, ставим форму в холодильник на ровную поверхность, и ложкой аккуратно выливаем желе в форму. (Старайтесь лить желе на клубнику, а не на крем.)
11.Внимание! Не заливайте желе на торт теплым, а то желе смешается с белым кремом .
Вот и все, торт готов. Если хотите, можно украсить взбитыми сливками.
Чизкейк без выпечки с клубникой
Ингредиенты:
Для нижнего слоя:
300 г. обычного печенья
75 г. сливочного масла
Для крема:
500 г. крем-сыра
500 г. сметаны 30%
1 ст. сахара
Ванильный сахар - по вкусу (у меня с натуральной ванилью)
Желатин быстрорастворимый - 20 г.
0, 5 стакана кипятка
Сок лимона - 2 ст. ложки
Для верхнего слоя:
500 г. клубники
1 упаковка желе с клубничным вкусом
Приготовление:
1.Для начала кипятим воду и разводим быстрорастворимый желатин (постоянно помешивая, чтобы не было комочков, кипяток нужно вливать в желатин, а не наоборот)
2.Дальше в другой посуде разводим желе согласно инструкции на упаковке и тоже постоянно помешиваем до растворения желатина.
3.Затем печенье измельчаем в блендере до мелкой крошки, высыпаем в миску, добавляем растопленное сливочное масло и тщательно руками перемешиваем до однородной массы.
4.В это время готовим форму (у меня разъемная 27 см.) Снимаем бортики, кладем на дно
пекарскую бумагу (с запасом) и закрываем бортики. Лишнюю бумагу обрезаем, оставляя
приблизительно 1 см. Бока закрываем полосками пекарской бумаги и скрепками.
5.Массу с печеньем выкладываем в форму, разравниваем и тщательно дном стакана или чем то другим (у меня деревянная толкучка) ровно прижимаем ко дну (можно оставить невысокий бортик) Форму ставим в холодильник.
6.В глубокую миску выкладываем крем-сыр, сметану, сахар, ванильный сахар и взбиваем до увеличения массы вдвое и растворения сахара (примерно 4-5 мин.), затем постепенно вводим остывший желатин при этом, не переставая взбивать крем. В самом конце добавляем сок лимона и еще раз взбиваем. Крем готов.
7.Достаем форму с печеньем из холодильника, выкладываем крем и снова ставим в холодильник.
8. В это время готовим клубнику (моем и раскладываем на бумажном полотенчике обсушиться)
9.Затем убираем плодоножки и режем клубнику пополам.
10.Смотрим, если желе уже остыло, достаем форму из холодильника, выкладываем клубнику на крем, ставим форму в холодильник на ровную поверхность, и ложкой аккуратно выливаем желе в форму. (Старайтесь лить желе на клубнику, а не на крем.)
11.Внимание! Не заливайте желе на торт теплым, а то желе смешается с белым кремом .
Вот и все, торт готов. Если хотите, можно украсить взбитыми сливками.
Я напишу свой.
3 желтка, ванильный сахар, сахар обычный (по вкусу), масло сливочное (беру грамм 50) - все растереть.
Добавить муку и разрыхлитель.
Замесить тесто, обычное песочное, я люблю чтобы оно было эластичное.
Беру форму круглую и выкладываю тонким слоем тесто, делаю бортики.
В духовку на минут 10, чтобы прихватилось, если пойдут пузыри - наколоть вилкой.
Затем беру ягоды мороженные, я люблю малину, чернику и смородину. Перемешиваю их с крахмалом и сахаром.
Тем временем взбиваем белки (3 штуки) с сахаром.
Затем достаете ваш корж, вываливаете на него ягоды (размораживать не надо), сверху взбитые белки. И в духовку.
Фото ниже выложу
3 желтка, ванильный сахар, сахар обычный (по вкусу), масло сливочное (беру грамм 50) - все растереть.
Добавить муку и разрыхлитель.
Замесить тесто, обычное песочное, я люблю чтобы оно было эластичное.
Беру форму круглую и выкладываю тонким слоем тесто, делаю бортики.
В духовку на минут 10, чтобы прихватилось, если пойдут пузыри - наколоть вилкой.
Затем беру ягоды мороженные, я люблю малину, чернику и смородину. Перемешиваю их с крахмалом и сахаром.
Тем временем взбиваем белки (3 штуки) с сахаром.
Затем достаете ваш корж, вываливаете на него ягоды (размораживать не надо), сверху взбитые белки. И в духовку.
Фото ниже выложу
Попробуйте взять свежезамороженные фрукты ,добавляете сахара по вкусу, воды грамм 50 и 1 стол ложку крахмала и варите до закипания ,до первых пузырьков ,получается густая смесь, похожа на кисель очень хороша для пирогов ,супер вкусно с песочным тестом
Да, или замороженные ягоды добавляю.
Или (вишню) провариваю с сахаром - она отдает сок. Ягоды в пироги. Сок - в желе
Я его обожаю.
Его делать легко и в принципе продуктов особых не нужно. Ягоды замораживаю летом, специально для пирога)))
А еще можно лимон на мясорубке перекрутить и вместо ягод.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу