мука 250 гр.,
молоко 100 гр.,
дрожжи свежие 15 гр. (у меня 2 ч.л. сухих, но можно и меньше)
яйца 2 шт.,
соль по вкусу (я вместо соли ванилин добавила)
масло сливочное 100 гр.(комнатной температуры
сахар 100-150 гр.,
масло сливочное 50 гр.,
сливки 200 мл.
Приготовление:
В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей (можно и меньше дрожжей)
Дать "ожить"
Затем добавить яйца и слив. масло (я еще ванилин добавила)
Перемешать
Затем сыпать постепенно муку, мешая ложкой
Тесто получается мягкое, липкое, булочки из него вряд ли сформируешь...
Оставить на час подниматься, накрыв полотенчиком
Затем выложить тесто в форму 21 см диаметром (у меня со сторонами 21 и 20см), смазав ее раст. маслом. Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными раст. маслом. Оставить еще на пол часа для подъема
Тем временем смешаем рубленное кусочками масло и сахар (чтобы масло не растаяло, можно поставить его пока в холодильник)
Через пол часа намочим палец в раст масле и сделаем несколько углублений по всей поверхности теста
Посыпем маслом с сахаром. Печь при 180 С 25-30 минут
Через 25-30 минут достаем
Заливаем сливками (читала где-то, что можно и сметаной)
И ставим еще на 6-9 минут в духовку допекаться
Готово!
Кушайте горячим, так он вкуснее! Тесто мягчайшее! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.
молоко 100 гр.,
дрожжи свежие 15 гр. (у меня 2 ч.л. сухих, но можно и меньше)
яйца 2 шт.,
соль по вкусу (я вместо соли ванилин добавила)
масло сливочное 100 гр.(комнатной температуры
сахар 100-150 гр.,
масло сливочное 50 гр.,
сливки 200 мл.
Приготовление:
В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей (можно и меньше дрожжей)
Дать "ожить"
Затем добавить яйца и слив. масло (я еще ванилин добавила)
Перемешать
Затем сыпать постепенно муку, мешая ложкой
Тесто получается мягкое, липкое, булочки из него вряд ли сформируешь...
Оставить на час подниматься, накрыв полотенчиком
Затем выложить тесто в форму 21 см диаметром (у меня со сторонами 21 и 20см), смазав ее раст. маслом. Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными раст. маслом. Оставить еще на пол часа для подъема
Тем временем смешаем рубленное кусочками масло и сахар (чтобы масло не растаяло, можно поставить его пока в холодильник)
Через пол часа намочим палец в раст масле и сделаем несколько углублений по всей поверхности теста
Посыпем маслом с сахаром. Печь при 180 С 25-30 минут
Через 25-30 минут достаем
Заливаем сливками (читала где-то, что можно и сметаной)
И ставим еще на 6-9 минут в духовку допекаться
Готово!
Кушайте горячим, так он вкуснее! Тесто мягчайшее! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.
показать весь текст
43
0
Ответ дляЖелезобетон
Я соблюдала все в точности kаk там... и вышло вот это
может не пропекся? и пригорел вроде бы чуток
ой,а тут девочка как-то дала именно эту ссылку,так я как сделала и обалдела от этого шоколадного пирога,дети постоянно просят,легче не бывает и вкуснотень,только у меня он темный.именно этот рецепт выходит всегда на отлично в мультиварке,а в духовке- не знаю.
Ответ дляМарс атакует
не знаю, не знаю, тесто вымешать нужно хорошо, у меня тестомес минут 30 месит с перерывами, потом расстой - и снова месит.
А руками и того дольше, + руки все в муке, бееее, ненавижу
Здесь тесто жидкое, как кексовое. Я же говорю, и на дрожжевое не похоже. Я месила венчиком!
Ответ дляЖелезобетон
Я соблюдала все в точности kаk там... и вышло вот это
Не люблю выпечку на молоке. Конечно, это не касается дрожжевого теста. А все, что на соде или разрыхлителе, пеку с кефиром. Тогда всегда все ок.
О, это в корне меняет дело! А какая должна быть консистенция теста? Ну или очень точное количество муки какое?
думаете из-за сметаны сел? тоже хотела приготовить, теперь задумалась.... не хотелось бы, чтоб сел
Сел из-за меня))))) Во-первых, сметаны много налила, Во - вторых, холодной, из холодильника. Надо было не так много, и чуть прогреть ее на плите.
спасибо огромное! у нас на работе сотрудница печет из такого теста пирог со свежими ягодами(я лично с клубникой, сливой и абрикосом пробовала), фрукты в тесто вдавливает, а потом, когда испекся, помадкой из сливок с белым шоколадом покрывает. Вкуснотища
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу