Для любителей базилика. Запас на осень-зиму.

Спасибо, замечательно, т к зимой так хочется зелени не сушеной. Я люблю соус томаты с базиликом. Вот как оставить томаты знаю, а как базилик теперь вопрос решен. если будет интересно, мое детство было в Сибири и очень вкусная, да и полезная в морозы штучка, называется ’ Горлодер’. Берете томаты, можно подмятые, но свежие , не кислые. перекручиваете на мясорубке, добавляете соль, много на о,5л перекрученного сырья - ).5-1 ст ложка соли, перец черный и красный по вкусу, но надо побольше, остренько, чеснок измельченный - 3 - 4 зубка на 0,5 л , его тоже можно по вкусу. Все перемешали, в чистые банки , накрыли крышкой и в холодильник. Если место в холодильнике позволяет можно на всю зиму оставить. Мои родители 3х литровыми банками делали. Отец на 3 литра ложил - 3 ст ложки соли, много перца и несколько головок чеснока. Потом очень вкусная закуска, можно мужчинам и детям на хлеб. смотря для чего закуска или детям от простуды и профилактика от червяков. Я маленькая любили в мисочке с сметаной, зимой как салат из свежих помидор. Но зимние помидоры тепличные не такие спелые, этот вкуснее. сейчас я любою из этого соуса делать соус с базиликом к мясу.Все кто у нас пробовал брали рецепт. Брать в мисочку чистой ложкой и стоит хоть до лета.

Я уже третий год как базилик в мармидке морожу,оочень вкуссный,ароматный как только с грядки вырвала,достала пару листиков и готовлю любимые блюда.