Для любителей базилика. Запас на осень-зиму.

Подскажите, пожалуйста, масло должно полностью покрывать содержимое баночки?

а если туда добавить розмарин, кинзу, тимьян и эстроган, то этой смесью можно мясо мариновать и шашлык мазать сверху во время жарки)

Да, чтобы покрывало, хорошенько.

Спасибо. А насколько мелко резать?
Хочу такое сделать ))

подскажите, а как закрывать банку? металлической или пластм крышкой? не стерилизовали?
сколько может сие чудо храниться?))

подскажите, а как закрывать банку? металлической или пластм крышкой? не стерилизовали?
сколько может сие чудо храниться?))

Спасибо за идею!

Спасибо за идею) Вопрос - ложка соли это на какой объем банки? И насколько плотно укладываете? Спасибо!

Это на большой пучок базилика. Выход примерно 400 гр баночка.

Спасибо за идею) Вопрос - ложка соли это на какой объем банки? И насколько плотно укладываете? Спасибо!

Это на большой пучок базилика. Выход примерно 400 гр баночка.

Спасибо, замечательно, т к зимой так хочется зелени не сушеной. Я люблю соус томаты с базиликом. Вот как оставить томаты знаю, а как базилик теперь вопрос решен. если будет интересно, мое детство было в Сибири и очень вкусная, да и полезная в морозы штучка, называется ’ Горлодер’. Берете томаты, можно подмятые, но свежие , не кислые. перекручиваете на мясорубке, добавляете соль, много на о,5л перекрученного сырья - ).5-1 ст ложка соли, перец черный и красный по вкусу, но надо побольше, остренько, чеснок измельченный - 3 - 4 зубка на 0,5 л , его тоже можно по вкусу. Все перемешали, в чистые банки , накрыли крышкой и в холодильник. Если место в холодильнике позволяет можно на всю зиму оставить. Мои родители 3х литровыми банками делали. Отец на 3 литра ложил - 3 ст ложки соли, много перца и несколько головок чеснока. Потом очень вкусная закуска, можно мужчинам и детям на хлеб. смотря для чего закуска или детям от простуды и профилактика от червяков. Я маленькая любили в мисочке с сметаной, зимой как салат из свежих помидор. Но зимние помидоры тепличные не такие спелые, этот вкуснее. сейчас я любою из этого соуса делать соус с базиликом к мясу.Все кто у нас пробовал брали рецепт. Брать в мисочку чистой ложкой и стоит хоть до лета.

Спасибо, замечательно, т к зимой так хочется зелени не сушеной. Я люблю соус томаты с базиликом. Вот как оставить томаты знаю, а как базилик теперь вопрос решен. если будет интересно, мое детство было в Сибири и очень вкусная, да и полезная в морозы штучка, называется ’ Горлодер’. Берете томаты, можно подмятые, но свежие , не кислые. перекручиваете на мясорубке, добавляете соль, много на о,5л перекрученного сырья - ).5-1 ст ложка соли, перец черный и красный по вкусу, но надо побольше, остренько, чеснок измельченный - 3 - 4 зубка на 0,5 л , его тоже можно по вкусу. Все перемешали, в чистые банки , накрыли крышкой и в холодильник. Если место в холодильнике позволяет можно на всю зиму оставить. Мои родители 3х литровыми банками делали. Отец на 3 литра ложил - 3 ст ложки соли, много перца и несколько головок чеснока. Потом очень вкусная закуска, можно мужчинам и детям на хлеб. смотря для чего закуска или детям от простуды и профилактика от червяков. Я маленькая любили в мисочке с сметаной, зимой как салат из свежих помидор. Но зимние помидоры тепличные не такие спелые, этот вкуснее. сейчас я любою из этого соуса делать соус с базиликом к мясу.Все кто у нас пробовал брали рецепт. Брать в мисочку чистой ложкой и стоит хоть до лета.

Спасибо, замечательно, т к зимой так хочется зелени не сушеной. Я люблю соус томаты с базиликом. Вот как оставить томаты знаю, а как базилик теперь вопрос решен. если будет интересно, мое детство было в Сибири и очень вкусная, да и полезная в морозы штучка, называется ’ Горлодер’. Берете томаты, можно подмятые, но свежие , не кислые. перекручиваете на мясорубке, добавляете соль, много на о,5л перекрученного сырья - ).5-1 ст ложка соли, перец черный и красный по вкусу, но надо побольше, остренько, чеснок измельченный - 3 - 4 зубка на 0,5 л , его тоже можно по вкусу. Все перемешали, в чистые банки , накрыли крышкой и в холодильник. Если место в холодильнике позволяет можно на всю зиму оставить. Мои родители 3х литровыми банками делали. Отец на 3 литра ложил - 3 ст ложки соли, много перца и несколько головок чеснока. Потом очень вкусная закуска, можно мужчинам и детям на хлеб. смотря для чего закуска или детям от простуды и профилактика от червяков. Я маленькая любили в мисочке с сметаной, зимой как салат из свежих помидор. Но зимние помидоры тепличные не такие спелые, этот вкуснее. сейчас я любою из этого соуса делать соус с базиликом к мясу.Все кто у нас пробовал брали рецепт. Брать в мисочку чистой ложкой и стоит хоть до лета.

То что вы описали по сути называется соус ПЕСТО. Только базилик при этом измельчается блендером в кашицу и добавляется лимонный сок по вкусу.

Спасибо! Я тоже так делаю соус, только в морозильную камеру, действитель - как свежий!

В морозилку порционно ? По стаканчикам раскладываете ?
А потом куда и как ?

В морозилку порционно ? По стаканчикам раскладываете ?
А потом куда и как ?

в эту же баночку еще можно корень хрена добавить) я мужу такое делаю

Спасибо за рецепт, а не плесневеет?