Всем рекомендую - получилось очень вкусно. Добавила вареное говяжье сердце для сытности и болгарский перец в зажарку. В конце добавила один плавленые сырок тертый на терку, но, думаю и без него было бы вкусно. У кого есть сливки - добавляйте их.
Раньше скептически относилась к супу с тыквой.
Да, я делаю зажарку - мне так нравится.
Суп-пюре мне тоже нравится, вот как-то хочется осень супа-пюре мне и все:)
Раньше скептически относилась к супу с тыквой.
Да, я делаю зажарку - мне так нравится.
Суп-пюре мне тоже нравится, вот как-то хочется осень супа-пюре мне и все:)
11
0
сделала зажарку морковка, лук и перец. Отдельно обжарила тыкву крупными кубиками без кожуры. Налила в кастрюлю воду чтобы покрыть картошку и где-то на пальца два поверх её. Немного поварила картошку с сердцем (кусочками), добавила зажарку, через минут 15 добавила тыкву. Варила еще минут 15, взбила массу блендером, добавила кипяток (можно бульён), сырок на терке потерла, добавила соль. Через 5 минут - готово.
Сердце варила накануне вечером.
Сердце варила накануне вечером.
главное вначале не добавлять много жидкости, а то тяжело будет взбить, жидкость (воду или бульон) можно потом еще добавить, чтобы довести до нужной консистенции.
да, но для меня это был первый удачный опыт, когда варила первый раз, налила много жидкости
пишу на всякий случай, чтобы никто не повторил мою ошибку
пишу на всякий случай, чтобы никто не повторил мою ошибку
это нужно наверное иметь талант, варила точно так же. только никто не ел, включая меня) перевела тольео мясо.
Не самый удачный рецепт! Я первый раз попробовала этот суп на Филиппинах в хорошем ресторане, и с тех пор максимально пыталась повторить этот рецепт, методом проб и ошибок!
Вот идеальный рецепт, на мой взгляд:
Тыквенный крем-суп
Ингредиенты на кастрюлю 3 л:
Тыква: 600-800 гр;
Морковь: 2-3 шт;
Лук репчатый: 2-3 шт;
Корень сельдерея кусок небольшой (если есть, можно и без него)
Чеснок: 2 -3 зубчика;
Соль: 1,5 чайных ложки;
Масло растительное: 3-4 столовые ложки;
Приправа карри: 1 чайная ложка;
Сливки: 200 мл 15%;
Овощи вымыть, почистить и порезать кусочками среднего размера произвольной формы.
На большой сковороде разогреть масло (я обжариваю сразу в кастрюле).Выложить на нее приготовленные ранее овощи. Обжарить их около 10 минут, изредка помешивая. В конце добавить чеснок.
В чайнике вскипятить около литра воды. Обжаренные овощи выложить в кастрюлю, поставить на средний огонь и залить кипятком, таким образом, чтобы воды было на фалангу пальца больше, чем овощей. Кастрюлю прикрыть крышкой и оставить вариться на 20 минут.
Через 20 минут, когда овощи станут мягкими, добавить карри и размолоть овощи погружной насадкой для блендера до состояния пюре. Также можно воспользоваться мялкой для картофеля.
В тыквенный суп-пюре влить 200 грамм сливок и перемешать. Если будет густой- добавить воды или молока и довести до нужной консистенции.
Разлить по тарелкам- добавить ложку сметаны или сливок и украсить зеленью, можно добавить жаренные тыквенные семечки и тёртый пармезан.
Вот идеальный рецепт, на мой взгляд:
Тыквенный крем-суп
Ингредиенты на кастрюлю 3 л:
Тыква: 600-800 гр;
Морковь: 2-3 шт;
Лук репчатый: 2-3 шт;
Корень сельдерея кусок небольшой (если есть, можно и без него)
Чеснок: 2 -3 зубчика;
Соль: 1,5 чайных ложки;
Масло растительное: 3-4 столовые ложки;
Приправа карри: 1 чайная ложка;
Сливки: 200 мл 15%;
Овощи вымыть, почистить и порезать кусочками среднего размера произвольной формы.
На большой сковороде разогреть масло (я обжариваю сразу в кастрюле).Выложить на нее приготовленные ранее овощи. Обжарить их около 10 минут, изредка помешивая. В конце добавить чеснок.
В чайнике вскипятить около литра воды. Обжаренные овощи выложить в кастрюлю, поставить на средний огонь и залить кипятком, таким образом, чтобы воды было на фалангу пальца больше, чем овощей. Кастрюлю прикрыть крышкой и оставить вариться на 20 минут.
Через 20 минут, когда овощи станут мягкими, добавить карри и размолоть овощи погружной насадкой для блендера до состояния пюре. Также можно воспользоваться мялкой для картофеля.
В тыквенный суп-пюре влить 200 грамм сливок и перемешать. Если будет густой- добавить воды или молока и довести до нужной консистенции.
Разлить по тарелкам- добавить ложку сметаны или сливок и украсить зеленью, можно добавить жаренные тыквенные семечки и тёртый пармезан.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу