Эконом рецепт! Получаются всегда! Готовятся быстро. Выходят высокими и воздушными. Оладушки мягкие и очень, очень вкусные. Не имеют резиновый вкус и не опадают после приготовления.
Ингредиенты для теста
• Густой жирный кефир 360 мл
• Просеянная мука высшего сорта – 300 грамм
• Ванильный сахар для аромата
• Щепотка соли
• 4 ст.л. сахара
• Чайная ложка соды без верха
• Масло для обжарки
24
0
Ну прямо совет не в бровь, а в глаз) Как раз собиралась их жарить. Всё не могу приловчиться делать пышные оладушки. Спасибо, попробую Ваш рецепт.
Можно разрыхлитель вместо соды. Посмотрите видео рецепт, чтобы приготовить все правильно и не разочароваться. Удачи!!!
Я делаю все на глаз.
Обычный кефир. Не старый. И не теплый.
Достала из холодильника, налила в ёмкость.
Туда сахар, на глаз. Размешать. Потом соду- пол чайной ложки. И потом муки, чтобы тесто было как густая сметана.
Ну и все. Жарить. Сначала на масле, но потом масла не добавляю. Просто на той же горячей сковороде жарю. Вкусно и всегда прекрасный результат
Обычный кефир. Не старый. И не теплый.
Достала из холодильника, налила в ёмкость.
Туда сахар, на глаз. Размешать. Потом соду- пол чайной ложки. И потом муки, чтобы тесто было как густая сметана.
Ну и все. Жарить. Сначала на масле, но потом масла не добавляю. Просто на той же горячей сковороде жарю. Вкусно и всегда прекрасный результат
Я всегда так делаю без яиц и на теплом кефире. Ещё вареники чтобы пышными были тоже яйца не кладу и соду не гашу , в тесте кефир её погасит ,и тесто нужно оставить на пол часа под полотенечком что бы ’ подружилось’ . Яйца дадут тесту жесткость
Решила отписаться. Оладьи действительно получились пышные, но в следующий раз все-таки положу один желток.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу