Диетические котлетки с овощами - рецепт

Вкусные, сочные «таблетки от голода». Конечно, вы знаете, что это! Поверьте, эти котлетки вполне впишутся в диету. Они уже с овощами, а может, даже и с кашей! Идеальный вариант для тех, кто не может уговорить себя или своих детей есть  овощи!

Ингредиенты:

• 400 г  говядина  (фарш)
• 200 г овощи (какие любите, включая лук)
• яйцо
• 4-5 столовых ложек любой каши
• 2-3 зубчика чеснока
• соль, перец и другие приправы

Приготовление:

• очистите овощи и натрите их на тёрке
• если используете кабачок, отожмите его после натирания
• баклажан заранее вымочите 30 минут в солёной воде
• помидоры и перец очистите от кожицы
• для создания рассыпчатой структуры используйте не хлеб, а кашу (я беру гречневую, овсяную)
• добавьте яйцо (или два)
• чеснок пропустите через давилку
• смешайте все ингредиенты и вымешайте фарш до эластичного состояния
• сформируйте котлетки и выложите в форму или на фольгу
• запекайте при температуре 180 градусов около 25-30 минут

Точно так же замешиваются рыбные котлетки с овощами. Готовитькотлеты  можно на пару, в духовке и в мультиварке. Приятного аппетита!