Идеальные тонкие блины дарю рецепт!

В гостях ела очень вкусные блины, узнала рецепт у хозяйки. Удивил, никогда не встечала таких способов приготовления тонких блинов. По ингредиентам все как обычно - на 1 яйцо, 0,5ст.л. масла растительного, щепотка соли (ну очень маленькая), две щепотки сахара, 2 ст.ложки муки, молока до нужной консистенции теста. А теперь главное - первое это белок нужно взбить отдельно до твердых пиков и вводить в самом конце в уже готовое тесто, второе - в тесто дать соды на кончике ложки, погашеной уксусом. После ввода белка тесто может стать немного густоватым, можно добавить молока. Чем гуще тесто, тем пышнее блинчик. Но в любом случае, блинчики получаются красивые с кучей дырочек, очень-очень нежные, мягкие и вкусные. Именно те блинчики, которые можно пустыми поставить на стол и к ним разные добавки. И еще, если не поленитесь и будете смазывать сковородку подсолнечным маслом каждый раз, то дырочек будет больше )) Я беру кисточку силиконовую, в пиалку наливаю масло и очень удобно смазывать