Варено-печеные пирожки-бублики.

Девченки, очень вкусная штука к чаю,молоку,кофе. Делать не трудно,попробуйте они получаются оочень мягкие как творожные) вода теплая градусов 50 - 2 стакана сухие дрожжи - 2 ст. л.(2 пакетика) сахар - 1 ч. л. масло сливочное - 60г мука пшеничная - 4.5 стакана соль - 1 ст. л. вода - 7.5 стаканов сахар - 2 ст. л. молоко - 2 ст. л. Готовим опару: смешиваем теплую воду, дрожжи и сахар. Масло растираем с мукой, добавляем соль. Вливаем дрожжевую массу в муку и вымешиваем до мягкого теста, после отставляем на час -два в теплом месте(я ставлю на миску с кипятком) После того как тесто подойдет, вымешиваем и делим на 18(по желанию и размеру) частей, раскатываем каждый кусочек в жгут. Соединяем концы и лепим кольца. Выкладываем кольца на смазанный противень и отставляем в теплом месте для расстойки примерно на тридцать минут. В средней кастрюльке доводим воду с сахаром до кипения. Когда сахар растворится, бросаем несколько бубликов и варим до 1-ой минуты, один раз переворачиваем за это время. Вынимаем бублики из воды, лучше это делать шумовкой. Выкладываем отваренные бублики на смазанный противень. Когда все бублики сварены и выложены на противень, смазываем кисточкой с молоком и отправляем в духовку. Выпекаем при 200 гр. 20-25 минут (ореиентируйтесь по своей духовке) до золотисто-коричневого цвета. А еще до начала выпечки можно посыпать пончики сверху разными присыпками: маком, молотыми орешками, или смесью мака и орешек. Приятного чаепития. Рецепт нашла в контакте месяца 4 назад,с тех пор это очень любимый рецепт к чаю))