На самом деле для качественной заморозки фруктов и овощей достаточно соблюдать 3 пункта:
32
0
МОГУ ДОБАВИТЬ что когда купили морозилку первый год я фрукты мыла перед заморозкой они покрывались льдом а второй год сразу замораживала и не мыа, а потом доставая перед применением мыла так они вкуснее и не перемерзают
клубнічку заморожою лише помняту товкачкою з цукром. Зимою вона така як ніби щойно куплена і потовчена. Добавляю йогурт і смакота.
Отлично замораживаются ягоды: смородина, крыжовник, кизил, малина; в прошлом году попробовала заморозить шелковицу (очень крупную)- отлично сохранилась и по вкусовым качествам не уступает свежей (главное- не мыть перед заморозкой)!
В первый год заморозки фруктов складывала все в коробочки сразу - таким цельным куском и доставала все потом. Теперь все на часик-другой ставлю в морозилку на подносе - ягодки все тонким слоем. А вот потом уже и в коробочки-пакетики) Зимой хоть по одной ягодке спокойно брать можно, а не долбить цельный кусок замороженных ягодок-фруктиков.
В морозилку кладу всего понемножку - клубника, земляника, черника, смородина, крыжовник, малинку, черешню, вишню, абрикоски, яблочки, сливы, персик.
Все промываю. Вишню-черешню чищу от косточки, абрикос, персик, яблочко - на полосочки-ломтики режу.
В морозилку кладу всего понемножку - клубника, земляника, черника, смородина, крыжовник, малинку, черешню, вишню, абрикоски, яблочки, сливы, персик.
Все промываю. Вишню-черешню чищу от косточки, абрикос, персик, яблочко - на полосочки-ломтики режу.
Отдельная тема - овощи. В морозилку последние несколько лет попадают и морковь, и перец красный и зеленый, и цветная капуста, и зеленый горошек.
Лук и зелень остаются просто в холодильнике)
Лук и зелень остаются просто в холодильнике)
И потом приготовление супчика-борща сводится к простой формуле - в бульйончик досыпаешь по горсточке всего с морозилки)
з.ы. Консервацию не сильно уважаю, свела до минимума.
з.ы. Консервацию не сильно уважаю, свела до минимума.
А еще шикарно замораживается, абсолютно не теряя вкусовых качеств, баклажан. Его просто необходимо приварить перед заморозкой до полуготовности. И тогда зимой получаем летние вкусняшки - рагу, икру и т.д., что душа пожелает.
Девченки.а я начинила много перца и заморозила,вот теперь думаю, а фарш не состарится до осенизимы.Может тогда придется и приготовить,когда нет времени на начинку
ну и у меня родился вопросик ))
я очень люблю перез запеченый с чесноком и медом. ну знаете? который целиком пекут, а потом снимают шкурочку.
я правильно понимаю что для этого блюда перец нужно только помыть и забросить в морозилку? плодоножку ведь вырезать не нужно?
кто-то пробовал так делать?
я очень люблю перез запеченый с чесноком и медом. ну знаете? который целиком пекут, а потом снимают шкурочку.
я правильно понимаю что для этого блюда перец нужно только помыть и забросить в морозилку? плодоножку ведь вырезать не нужно?
кто-то пробовал так делать?
Я морожу практически все,забиваю морозилку полностью,даже твердый сыр натираю на терке и морожу а потом на пиццу, на мясо по-французки и другие блюда которое запекаю в духовке;)
На эту зиму заморозила на пробу даже арбуз и вкусно и дыню.Скибочки очищаю от шкурки в пакетик и в морозилку.Кабачки на всю зиму закладываю. кончно не то что летом ,но можно есть тушенные с луком и морковью. Баклажаны и цветную капусту провариваю.Шелковицы много заморозила 2 морозилки забила.И на следующую зиму планирую больше арбуза заморозить.
Здравствуйте.После разморозки арбуз был конечно чуть-чуть мягкий, но мне понравился, так как где зимой его возьмешь.Я думала что он будет гораздо мягче и надо будет делать на блендоре пюре, но и мужу и дочери понравилось съесть куском.
Арбуз и дыню сначала в сушилку электрическую, а высушенное - в морозилку, от таких леденцов хрустящих и за уши не оттащить!!!
Я думаю если сварить, когда остынет и высохнет и в пакетик и в морозилку, а потом просто в китяток на минут 10-15 попробуйте.
Я замораживала и целые початки сырые, в принципе ничего, но не идеально. Либо же обрезала зерна и кладу их в суп, рис.
Вчера разморозила сок яблочный, как только выжатый.Я консервацию делаю минимум.Этой осенью если будет урожай яблок сделаю сока больше. Выжатый сок просто а пакетик выливаю и в морозилку,только чтобы вылить было удобно пакетик в чашку помещаю.
Морозила помидоры, вначале порезать колечками или полукольцами дать на пару часов замерзнуть и потом в пакет и на зиму.Незаменимая вещь в пицце и лазаньи или яишнице и омлете зимой.
Мой опыт с помидорами. Замораживаю черри половинками - сразу на пиццу идут. А маленькие помидоры замораживаю целиком, из морозилки их в кипяток на минуту, сразу снимаю шкурки, порезала и на сковородку - заготовка для любого томатного соуса.
Еще добавлю к всему сказаному: абрикосы перебить на блендере(я в комбайне) ,добавить сахар по вкусу и в тару.Вкусно так зимой)))
Я вареную кукурузу ножом с кочана срезаю - и в заморозку, а зимой обжариваю на подсолнечном масле с солью. Объедение! Моим больше свежей нравится!
а я заморозила баклажаны и все испортила они были дубовые спасибо заподсказку о проварке обязательно попробую
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу