Нам нужно:
- Творог 5-9% жирности 600 г
- Сахар-песок 100 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль ½ ч.л.
- Манка, манная крупа 100 г
- Мука пшеничная 150 г
Творог разотрите в блендере с сахаром и яйцами. Добавьте также немного соли.
Должна получиться однородная кремообразная масса.
Добавьте манку, перемешайте. Можно делать вареники и только с мукой, но манная крупа делает консистенцию более нежной и менее вязкой.
Добавьте муку, еще раз перемешайте. Тесто должно получиться таким, чтобы из него можно было сделать колбаску, но только на хорошо посыпанной мукой поверхности. Если переборщить с мукой, то вареники будут слишком плотными.
На посыпанной мукой поверхности сделайте колбаску толщиной 4-5 см в диаметре и отрезайте от нее небольшие кусочки
Получающиеся вареники разложите на доске, посыпанной мукой, чтобы они не слипались между собой. В таком состоянии их можно заморозить, а потом сложить в пакет на будущее.
Последним шагом является варка вареников. Для этого в большой кастрюле вскипятите воду и опускайте туда вареники небольшими порциями. Когда они всплывут — их можно вынимать и раскладывать по тарелкам.
Последним шагом является варка вареников. Для этого в большой кастрюле вскипятите воду и опускайте туда вареники небольшими порциями. Когда они всплывут — их можно вынимать и раскладывать по тарелкам.
8
0
вкуснятина, я сегодня делала, только немножко по другому....давала слив. масло и не давала сахар...сахаром посыпала уже готовые в тарелочке с масличком
а у меня всегда раваривались! пока не натрапыла на совет - не ложить сахар в тесто :)
Теперь всегда супер получаются - только творог, яйца, мука и в подсоленной воде отвариваю. А сверху уже масло сливочное и посыпаю сахарком, на тарелке. Уплетают с удовольствием!
Теперь всегда супер получаются - только творог, яйца, мука и в подсоленной воде отвариваю. А сверху уже масло сливочное и посыпаю сахарком, на тарелке. Уплетают с удовольствием!
Справа не в цукрі, я завжди з цукром роблю, мої так би не їли. Головне - правильна консистенція тіста, я довго тренувалась, але тепер завжди гарно виходить. Воно повинно бути не надто м’яким, але ще трохи липнути до столу. Автор доволі точно це описала, але наловчитись можна тільки в процесі.
А ще я завжди додаю ізюм, і не тільки в лінивчики, а й в сирники, і в начинку для налісників.
Смачного Вам!
А ще я завжди додаю ізюм, і не тільки в лінивчики, а й в сирники, і в начинку для налісників.
Смачного Вам!
чтобы получились вкусные и не разлезлись у меня такие фишки:
1. творог брать сухой
2. тесто когда замешиваешь с манкой должно постоять в холодильнике 20-30 мин (чтобы манка разбухла)
3. разнообразие можно внести добавив в тесто ваниль или кокосовую стружку или замоченный в горячей воде мак
1. творог брать сухой
2. тесто когда замешиваешь с манкой должно постоять в холодильнике 20-30 мин (чтобы манка разбухла)
3. разнообразие можно внести добавив в тесто ваниль или кокосовую стружку или замоченный в горячей воде мак
зачем портить такое блюдо манкой ? что у нас за мода все что есть в доме в одну миску !поверьте ленивые варечки и без манки (бесполезный продукт) ух как вкусны !
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу