Готовила по рецепту бабушки Эммы , пока застывает, но очень вкусный получился-нет крупинок сахара, масса воздушная с ярко выраженным яблочным вкусом. Вместо сырого белка в целях безопасности использовала сухой. По деньгам- около 24 грн, вес готового около 1,7 кг точно, кол-во-более 230 штук средней насадкой, лучше брать большую насадку, вкус-с магазинным не сравнится. Вот весь:
39
0
Да, бабушка Эмма-молодец)) Все точно в граммах, профессионально и с ожидаемым хорошим результатом.
Если кто-то соберется делать, то один момент-чаши миксера на 3 литра не хватает, в процессе взбивания ее мало мне оказалось, у меня бош, у бабушки Эммы китчен эйд за 1000 у.е.)) Поэтому пришлось перекладывать в другую чашу или на половину рецепта тогда готовить.
Вы - умница!
тоже попробую забацать такую красоту!
а сейчас - хоть бы не сорваться на сладкое! еле сдерживаюсь!)
тоже попробую забацать такую красоту!
а сейчас - хоть бы не сорваться на сладкое! еле сдерживаюсь!)
Какая вы молодчинка
а это столько зефирок получилось по ее рецепту? или вы двойную порцию делали?
а это столько зефирок получилось по ее рецепту? или вы двойную порцию делали?
Ответ дляБлондинка в Законе
Какая вы молодчинка а это столько зефирок получилось по ее рецепту? или вы двойную порцию делали?
а это столько зефирок получилось по ее рецепту? или вы двойную порцию делали?
спасибо, я делала на кг яблок, как по рецепту, но его очень много получилось, более 230 штук, но это насадкой, которая меньше стандартного зефира. Если выдавливать широкой насадкой, будет где-то 120 половинок. И миксеру сложновато справляться с такими объемами, на кг яблок больше на профессиональный миксер рецепт. Свой жалко столько было эксплуатировать.
Автор спасибо за темку и рецепт. 
А сколько нужно сухого белка? Раньше боялась делать зефир из-за сырого белка, Вам благодарочка.
А сколько нужно сухого белка? Раньше боялась делать зефир из-за сырого белка, Вам благодарочка.
Мнения, изложенные в теме, передают взгляды авторов и не отражают позицию Kidstaff
Тема закрыта
Похожие темы:
Комментарии к ответу